滨州市八方面着力创建省级食品安全城市
本报讯（记者 郭刚 实习记者 郭凤仪 通讯员 齐争先 报道）滨州市被确定为省级食品安全城市创建单位后，各级各部门根据创建工作方案部署，认真履责、加强联动，从八个方面着手发力，扎实开展创建工作，取得阶段性重要创建成果。
移动终端“追溯通”全市所有县区全部配齐
积极推进“三品一标”认证。今年全市新增“三品一标”58个，目前总数达到347个；认定原料基地面积达332.2万亩，占全市食用农产品产地总面积的41.9%以上；认定“五要”标准蔬菜基地和园区55个，面积达12万亩，其中有29个基地被认定为省级农业标准化生产基地。
加大重点环节监管确保质量安全。完善农业投入品监督管理制度，全市审查经营告知农药品种5036个，对农药连锁经营实行“六统一”管理，对高毒农药定点经营管理“八统一”，进一步规范经营行为；对水产养殖环境风险隐患进行排查，构建和完善养殖生产及贝类产品、渔货码头信息数据库，动态监管养殖生产、渔货码头等134家，涵盖300多个养殖水产品；对畜产品实行网格化监管，加大“飞行抽检”和异地抽检的频次和覆盖面，确保畜产品质量安全。
加快农产品质量追溯平台建设。滨城、惠民、博兴三县区已建设完毕，共建立追溯点200余个。移动终端“追溯通”全市所有县区全部配齐，监管体系、农业综合执法体系、检验检测体系等信息基本上传完毕，与省级平台积极对接，逐步实现农产品生产、收购、贮藏、运输全环节可追溯。
着力治理食品源头污染，开展“三小”专项整治
围绕食品生产加工小作坊、食品小摊贩、小餐饮等开展整治提升工程。全面加强食品加工小作坊的排查摸底、规范提升和登记建档工作，大力推行“一票通”和信息化监管措施。目前，全市排查小作坊526家，登记备案349家，151家实行了“一票通”，6家实现了信息化，备案小作坊全部建立了一坊一档，90%张贴了公示牌。
推进“五项标准”规范工作。在去年全面落实中小学校周边食品店、餐饮店、食品摊贩规范工作的基础上，将规范范围从学校周边扩展到旅游景点、医院等各个区域，要求各县区对“五项标准”落实形成日常检查制度，确保“五项标准”从“纸面”文件落实到基层监管者和食品经营者的“行动”中。
开展旅游景区及周边餐饮店食品店食品摊贩专项整治。印发《滨州市规范旅游景区及周边餐饮店食品店食品摊贩经营管理工作方案》，对全市28家A级旅游景区和3家其他旅游景区，开展为期一年半的专项整治，主要对证件是否齐全并在醒目位置悬挂、索证索票和餐具清洗消毒等情况进行检查，进一步规范经营。
市城区17家农贸市场进行了升级改造
根据全市摸底情况及创建省级食品安全城市有关要求，下发了《关于开展农贸市场标准化改造提升工作的通知》，严格按照商务部《标准化菜市场设置与管理规范》标准，对辖区农贸市场（菜市场）进行全面改造提升，切实改善市城区农贸市场环境，提高综合管理水平和安全保障水平。
目前，已对17家城区农贸市场进行升级改造，其中滨城区14家，滨州经济技术开发区3家，部分农贸市场已完成了改造方案。同时，把鲁北蔬菜批发市场打造成全市食用农产品批发（农贸）市场监管样板，作为今年全市食品流通监管环节的一项重点工作，有关工作经验将在全市范围进行推广。
市检验检测中心扩项设备已到位
市检验检测中心结合PCR实验室建设，针对农兽药残留、食品添加剂滥用和非法添加等不安全因素，制定相关资质认定扩项项目，设备现已到位，扩项完成后将成为全省第二家具备动物基因及转基因检验检测的机构。
先后投资500余万元购置部分仪器设备，进一步满足检验检测需要，中心配置仪器设备已达到159台（套），仪器资产达2260万元。检验检测能力稳步提升，可检测包括食品（保健食品）500个产品的14388个参数和465个方法，化妆品80个方法，中药和化学药216个参数，技术支撑能力大幅提升。
病死畜禽无害化处理项目积极推进
根据上级要求，滨州市对全市病死畜禽无害化处理措施贯彻落实情况进行了督导检查。目前，项目县区正积极推进体系建设，无棣、阳信的病死畜禽无害化处理厂厂房主体建设已完成，设备安装调试正在进行，准备建设收集体系；博兴县于7月中旬开工建设；惠民县年初与山东汇富盛生物科技有限公司签订协议，建设厂址确定；邹平县正在制订招标方案、标书，建设厂址初步确定。
着力解决餐厨废弃物问题，合力做好废弃物再利用
出台了《滨州市餐厨废弃物管理办法》，建立了餐厨废弃物集中收集、资源化利用和无害化处理体系，实现了餐厨废弃物处理项目与生活垃圾焚烧发电厂的共建共享。项目设计规模日处理能力100吨，采取前端预处理全物料分离，提取毛油，剩余部分直接焚烧发电，实现餐厨废弃物资源化、无害化处理。
市本级7台餐厨垃圾收运车已到位，每日可收运垃圾30吨。滨城区、沾化区、高新区、滨州经济技术开发区已陆续购置垃圾收运车，进行集中处理。
40家餐饮具集中消毒服务机构全部纳入监管范围
开展了餐饮具集中消毒单位治理整顿工作，对全市持有工商营业执照的所有餐饮具集中消毒单位，逐一进行监督检查，要求餐饮具集中消毒单位，严格按照《集中式餐饮具消毒企业卫生管理规范》的要求进行硬件设施的改造，生产过程中严格按照流程合理布局，使用的设备、材料必须符合国家相关卫生标准并建立索证索票制度，严防不合格消毒餐具上餐桌。
目前滨州市餐饮具集中消毒服务机构共40家，全部纳入监督管理范围，监督覆盖率100%，建档率100%。
完善有奖举报制度，严打食品安全违法行为
鼓励社会公众参与食品安全监管，继续实行《滨州市食品安全举报奖励办法》。加强“12331”投诉举报平台建设，将“12331”投诉举报受理中心与药品不良反应中心进行了整合，完善了举报线索受理、核查、移送和反馈程序，配备电脑、打印机等，全面提升了“12331”投诉举报受理中心专业化水平。建立了官方微博、微信公众号等举报平台，畅通投诉举报渠道，鼓励社会公众参与食品安全监督。
上半年接受各类投诉举报929件，受理301起，立案查处12起，投诉举报办结率和回复率均达到100%。
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