吃得饱不浪费 二实小食堂科学配比有讲究

本报记者曹梦晴

近日,临近午饭时间,蚌埠第二实验小学分餐间里,土豆烧肉、豆腐泡烧白菜、西红柿鸡蛋汤,保温桶里的饭被各班老师拎进教室,再由老师为学生进行分餐。

“这个同学食量大一些,要为他多加些饭菜,那位同学食量较小,饭菜多了他吃不下。”老师一边为学生打菜一边介绍,看起来壮实的孩子相对比较能吃,老师将压得严实的饭菜递给他,保证他午餐吃得好吃得饱。

“怎么打菜,打多少菜,一天要吃掉几袋米,这都是有讲究的。”采访中,二实小食堂监管人员何蚌生坦言,各班老师对自己学生的情况有一定了解,由老师为学生进行分餐,按照每个学生的食量为他们打饭菜。不仅如此,学校的分餐员也是专人专岗,分餐员要了解各班学生就餐情况,随时进行饭菜的增减,做到光盘不浪费。

“刚开学和冬季,孩子的饭量普遍比较大,夏季饭量有所下降,高年级和低年级的学生饭量也有所不同,根据季节、时间的变化,食堂随时和老师保持沟通,做到实时动态分餐,科学配比,保证学生在校吃饱不浪费。”

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