文明用餐?告别舌尖浪费 □梁诗韵

淮河晨刊 2020-08-25 08:50 大字

餐馆醒目位置张贴“光盘行动”宣传语,服务员提醒顾客“按需点餐”,菜品吃不完顾客打包带走……这样的场景,在蚌埠市的大小餐馆越来越常见了。8月12日,记者走访一些酒店、餐馆看到,蚌埠市开展“文明餐桌”行动以来,铺张浪费的现象大大减少,一批餐饮企业还在不断推出新招儿,抵制浪费,倡导文明节俭用餐。(《淮河晨刊》8月13日)

为了倡导绿色消费,蚌埠市众多酒店正以人性化服务倡导健康饮食,鼓励吃多少点多少,避免“舌尖”上的浪费,光盘行动已经成为一种新风尚。“小小餐桌,承载文明。我们会与文明握手,与陋习告别,为文明城市增添一抹亮色!”不少珠城市民这样说道。

回头想想,“光盘行动”为什么成效显著?说白了,因为它是一场“行动”,温馨提醒遍及大街小巷,商家主动“蹭热点”,网友积极“秀光盘”,形成了席卷线上线下的“爆款”活动。“一粥一饭,当思来之不易；半丝半缕,恒念物力维艰。”“光盘行动”倡导的是厉行节约,反对的是铺张浪费,这实际上是一种美德传承。在生活中,这样的美德处处都可践行。比如随手捡起道路上的废弃物放入垃圾箱；将日常产生的垃圾进行分类,并投入对应的垃圾箱；衣物和日常用品能用则用,不要轻易丢弃；节约用水、用纸、用电等；外出游玩时,随身携带环保袋,将垃圾带走……我们有消费的自由,但没有浪费的权利。

“光盘行动”贵在持之以恒。要想“光盘行动”持之以恒,重在转变观念、提高站位。在实施中关键要靠市民个人、餐饮企业、行业协会、有关部门等多方共同参与努力。对市民个人而言,大家要将“光盘行动”的精神“内化于心,外化于行”,不要为了“面子”而剩饭剩菜,养成吃多少买多少、买多了打包带回家的好习惯；餐饮企业菜品“瘦身”,饭店推出小份菜；餐厅立“新规”,要求服务员主动给客人打包；除了在点餐、用餐、打包等环节避免浪费,想方设法从后厨做菜环节就开始为“光盘”做铺垫,通过提高食材产出率和利用率,从而减少食材浪费和餐厨垃圾的产生。行业协会也应积极参与进来,加强对餐饮企业的监管,制订奖惩制度,提高餐饮企业参与“光盘行动”的积极性；而相关职能部门,则应与主流媒体紧密合作,大力宣传“光盘光荣”,把文明用餐真正变成一种新风尚、新潮流。

虽说如今的生活水平提高了,但从横向比较来看,粮食紧缺依然属于世界性的危机,饥饿并没有就此远去。我们应该清楚地认识到,粮食是人们赖以生存的必要资源,而粮食安全“虽无近忧必须远虑”。我们每一个市民都应该善待每一餐饭,温柔地去对待每一粒粮食,用实际行动让餐饮文明成为文明珠城的新亮点、新名片,让文明餐桌光盘行动成为引领珠城人生活的新风尚。

巡逻中的交警铁骑。交警二大队供图如今,大家的身边频繁地出现这样帅气的风景,身着荧光绿机车服装的交警铁骑队的...

蚌埠新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离蚌埠再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。