提升主体责任意识 保障校园食品安全

本报讯(记者陈春怡)3月19日,副市长陈忠卫一行深入蚌埠市部分中小学、幼儿园调研食品安全工作情况。

陈忠卫一行先后来到吴安小学、安徽科技贸易学校、北大附属实验学校幼儿园以及蚌埠禹王中学,实地查看了各校食堂后厨卫生环境、食品留样等关键环节和重点部位,详细了解各校在食材采购、储存、加工制作、售卖等流程管理情况,仔细询问食品安全管理和检验检疫相关工作进展,并针对学校在发展中如何保证食品安全提出建议和意见。

陈忠卫表示,学校食品安全事关广大师生健康和社会稳定,必须严守食品安全这条红线不动摇,坚持高标准、严要求。要自觉履行校园食品安全主体责任,加强对食品安全的管理,着力增强食品安全专职管理人员配备,提高食堂从业人员素质。要树立强烈的底线意识、责任意识、忧患意识、诚信意识,严把食品原料进货关,坚决杜绝不安全食品流入。要进一步加强食品质量安全追溯体系建设,全面推进阳光餐饮工程建设,让学生和家长通过手机APP可以看到食堂食品加工制作全过程,切实保障师生饮食安全和身体健康。

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