开展文明餐桌活动倡导勤俭节约风尚

本报讯(记者 徐越蔷)“按需点餐，文明用餐”“不剩菜、不剩饭”“文明餐桌，从我做起”……在蚌埠市大、小餐馆的餐桌上，都可以看到这样的桌签，还有很多餐厅的醒目位置张贴了提示文明用餐、节俭用餐的标语。近年来，随着市民文明意识的提高，剩菜剩饭、餐桌浪费的情况日渐下降，合理点餐、餐后打包的节俭之风盛行。

“2011年起，蚌埠市开始开展文明餐桌活动，餐饮酒店进店有‘提示\’，点餐有‘提醒\’，饭后顾客如果有剩菜，及时提供打包用具。在蚌埠，文明餐桌逐渐成为市民就餐的新风尚。”据市食药监局相关负责人介绍，近年来，该局配合市文明办、市商务和外事局在全市数千家餐饮单位开展文明用餐、节俭养德活动，对市民安全用餐、卫生用餐、文明用餐等餐饮习惯进行详细指引，实施光盘行动，包括吃多少点多少、先少点后加菜、不剩菜不剩饭、剩菜自觉打包带走、提倡用公筷公勺、餐饮场所用餐过程中举止文明等。累计已发放文明用餐提示牌11万个，张贴6种宣传画5000余张，营造良好的文明就餐氛围。

此外，还以评选“文明餐桌示范店”和“文明餐桌服务之星”活动为抓手，普及文明餐桌知识、推广文明餐桌礼仪和文明服务用语，倡导节约用餐行为。今年，共有40家餐饮单位、9所学校食堂入选“文明餐桌示范店”候选单位，129人入选“文明餐桌服务之星”候选人。

和平国际大酒店就是此次“文明餐桌示范店”候选单位之一。昨日中午12时30分左右，记者到这里时，看到不少顾客在此就餐。在酒店里，随处可看到文明餐桌的宣传海报和标语，在每张桌上，都贴有“适度点餐、不剩饭、不剩菜、吃不完打包”的温馨提示标语。顾客在就餐前，服务员也会热情地提醒，请他们合理搭配，不要浪费食材。

据了解，自2011年开始，全市已经成功创建200多家“文明餐桌示范店”。对此次评选出的“文明餐桌示范店”和“文明餐桌服务之星”，市食药监局将进行表彰，以点带面，引领带动蚌埠市餐饮行业的健康有序发展，不断提高市民文明素质和社会文明程度。

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