从露水集到信息市 ——来自固镇县王庄花生产业的报道
见习记者 马维欣
皖北花生数固镇，固镇花生数王庄。
固镇王庄，素有“中国花生之乡”的美誉。这里的农民几乎家家户户种花生，全年的花生种植总面积达六万余亩，占到全镇耕地面积的一半以上。上世纪九十年代初，固镇县投资600多万元建成了王庄花生市场，后来逐步加大投入，完善设施，使其成为皖北地区最大的花生交易中心。鼎盛时期，该市场年交易花生米 2亿多公斤，辐射全国20多个省、市、自治区，2003年10月，被国家农业部定为农副产品批发交易定点市场。
转眼已入深秋，各地的庄稼又迎来了收获季。田野里，金黄满地，瓜果飘香。来到王庄，却很难看到热火朝天的花生交易情况，这对于一个享誉全国的传统花生交易中心来说无疑是一种巨大变化。
带着疑问，记者走访了当地花生加工企业、王庄镇政府，深入了解王庄花生市场的发展轨迹。
市场：从“有形”到“无形”
9月27日，记者走进位于蚌宿公路旁的王庄花生市场，造型别致的大门耸立路边，格外引人注目。眼下正是花生集中上市的季节，在这里却看不到传说中那种一眼望不到头的买卖热况，“现在在王庄‘看不到\’花生了！”王庄镇镇长王力笑着说。
然而，市场并没有消失，只是从传统买卖的“有形”市场逐渐转化成了“无形”的资源和平台。
“原来，每到花生交易季节，来王庄买卖花生的车队从磨盘张大闸能一路排到王庄花生市场门口，车把路都堵严实了。”在当地做了三十年花生生意的裴现宏已经62岁了，谈起当年花生售卖的盛况还是有些情难自已，“那时候我跟大伙一样，起早贪黑，骑着自行车往返于自家和国强路，为了一家人过上好日子忙个不停。”
在裴现宏经营的裴氏花生有限公司，还没进厂房，记者就被仓库门口几辆满载花生的红色大货车吸引了注意，这样的大货车每车能装33吨，每天能发走2辆。在记者面前，满满一车花生已经整装待发，即将发往江西赣州。“现在我们已经不再仅仅通过本地市场进行现场交易，有了资源和平台，我们这边包装生产好就直接发到目的地，节省了时间和场地，也为我们经营户带来了更多利益，像这样一车花生能卖20多万元，多走一车就多挣一车钱。”裴现宏说。下一步，他还打算利用互联网开展电商销售。
平台：从国内到国际
秀的经纪人队伍，这是王庄花生产业的重要资源。现在，物流业和信息技术那么发达，我们镇的花生经纪人也逐渐沉淀下来，开始走电商之路。”张平对记者说，“现在我们利用资源和平台，已经不仅仅是买全国卖全国了，已经走出了国门，从非洲等地进口花生，通过调运销往全国各地，甚至出口到日本、韩国等地。”
王庄小花生就这样一步步走向了国际大舞台。
品质：从口碑到认定
随着人口增长及人们生活水平不断提高，国内市场对花生的需求不断增长。伴随国家农业供给侧结构性改革的推进，油料种植面积得到增长，花生虽然是油料作物大家族的小众品种，但市场需求也催生着这个行业进一步提升。
固镇王庄地处平原，沙壤土地，水浇便利，气候适宜，所产的花生色泽鲜明、果状饱满，皮白质优、含油量高，被全国各地客商所青睐。
“我们王庄花生名声在外，很多客户就认准了王庄花生这块‘金字招牌\’，王庄甚至固镇本地的花生供应量远远达不到销售需求，我们就需要不停通过外地调配花生，稳定住供货量。”在王庄镇南部的简马村，另一家大型花生加工及冷链仓储公司也在抓紧包装，在公司负责人王国兵的带领下，记者一行走进工厂右手边的仓储冷库。数以万计用透明编织袋装载的花生整齐地码放在四周，把人围在中间，却没有一点压抑感，四周空气干燥凉爽，不仅人感到很舒适，花生也在其中“自得其乐”。
新技术，也在成就固镇花生流水线上的含金量。
在裴氏花生工厂，裴现宏指着一台加工设备告诉记者，这是花生色选机，这台机器能够把品质不好的花生分离出来，经过色选后的花生颗粒大小一致，一方面品质稳定了价格上去了，另一方面也便于分类进行售卖。“这段时间，工人一直没闲着，这边一加工出来，那边就装车运走。”裴现宏告诉记者，自己的加工设备不断升级，完全是为了跟上市场的步伐。
为了把王庄花生的优势“固定”下来，从去年开始，镇政府已经牵头成立了固镇县王庄镇花生种植协会，开始申报“王庄花生”地理标识和“王庄花生”地理标志产品。同时，为了更加科学地进行镇域内花生质量分析，王庄镇与安徽省勘察技术院、安徽省农科院花生研究所合作，委托安徽国科检测机构，连续两年对春花生品质进行科学化检测，从科学结论认定王庄花生作为食用油料的突出优势。
“如此一来，通过品牌认证和科学认定，王庄花生将在品牌叠加效应中辐射更大区域。”张平说。
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