想喝纯蜂蜜 买时需留神须分清蜂蜜及蜂蜜制品
[摘要]须分清蜂蜜及蜂蜜制品
“现在蜜源越来越少了，原材料成本又在涨价，一斤纯正蜂蜜的成本价至少在10元钱。 ”眼下正是今年新蜂蜜上市的时候，日前，正在合肥大圩镇放养蜜蜂的养蜂人赵会贞告诉笔者，今年要喝正宗蜂蜜得多掏钱了。
养蜂的人越来越少了
一顶帐篷，几十箱蜜蜂，冬往南、夏往北，追着花期走全国。现在，来自固镇县杨庙乡的养蜂人赵会贞和丈夫孟庆永外省基本不去了，因为油价涨后他们已经承担不起路费。
同时，省内油菜种植面积又在急剧减少，难以养活更多的蜜蜂。不少蜂农都已经放弃养蜂转行。
养蜂成本越来越高了
更让赵会贞苦恼的是，像洋槐蜜、荆条蜜等高档蜂蜜，在本地则更难寻到相应的蜜源，高档蜂蜜产量减少甚至没有产量，让蜂农的收入大大缩水。然而，一边是产量减少，另一边却是原材料涨价。
“没有蜜源，蜜蜂只能靠人工饲养，白糖是主要饲料，现在白糖价格涨了一倍。 ”赵会贞说，因为白糖涨价，每斤蜂蜜成本要增加2元左右。
蜂蜜产量减少，加上原材料涨价，“今年正宗蜂蜜的成本价每斤至少在10元钱，市场上低于这个价钱的蜂蜜肯定是假的。 ”赵会贞介绍，有些假蜂蜜基本不用蜂蜜做原料，而是直接以饴糖、果糖等充当蜂蜜。
买纯蜂蜜越来越难了
近日，河南某蜂蜜生产企业高层微博爆出“蜂蜜市场八成是假蜜”的信息，此微博称：“全国蜂蜜产量只有18万吨，每年出口8.2万吨。海关从来没有进口蜂蜜记录，可全国年销售蜂蜜50万吨，其中有40万吨是白糖加工而成。 ”
日前卫生部出台了蜂蜜新国标。新国标规定了蜂蜜的含义，配料中只有纯蜂蜜一种物质的产品才被称为蜂蜜。然而，很多消费者对蜂蜜及蜂蜜制品的区别尚不明确。安徽省蜂业学会专家介绍，蜂蜜制品一般都以“蜂蜜膏”、“蜜汁”等作为名称，除了看清名称外，仔细阅读配料表也很重要。 大名 卫华
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