又是一年桔子甜

从媒体上看到，今年西林县的沙糖桔上市了。一颗颗扁圆的桔红色果子，在装箱销往外地。

每当此时，西林县的同学、朋友都会打来电话，叫我过去采摘鲜果。由于工作繁忙，我都谢绝了大家的好意。

说实话，我不喜欢吃酸的东西，记得已经有十多年不吃一个柑果了。直到几年前，我才改变对柑果类水果的偏见，而且由不爱变为酷爱。

那年，岳父在西林县普合苗族乡搞项目工程。有一次，岳父带了一纸箱的小柑果回来，家里人吃得津津有味，我却毫不动容，我想，凡是柑果多少都有一点酸。

一天的功夫，一个大纸箱的柑果吃得见了底。剩几个时，妻子掰了一片硬塞到我的嘴里。一口咬下去，一股清凉的糖水灌到喉咙里，太甜了！我把剩下的几个柑果全吃了还觉得不过瘾。

“这叫什么柑果呀？赶快到市场多买一点。”

“这是西林沙糖桔，我们这里没有卖的。”妻子告诉我。

岳父接过话：“西林才有卖，但街上摆卖的沙糖桔不比这里甜。”

西林沙糖桔，一个新名词植入我的大脑里，颠覆了原来柑果类都是酸味的概念。但沙糖桔为何如此之甜，我百思不得其解。

我从百度搜索了解到，2002年，西林县开始引进沙糖桔种植，开发沙糖桔产业；到2014年，全县沙糖桔种植面积达14.1万亩；2012年11月，西林沙糖桔获得“国家地理标志保护产品”认证；2014年7月，西林沙糖桔取得国际域名注册证书。

关于西林沙糖桔的甜味，资料介绍说：西林县海拔高，昼夜温差大。白天，沙糖桔以光合作用为主，消耗二氧化碳和水，合成葡萄糖，葡萄糖再转化成多糖、纤维素等植物的实体。夜晚，光线极少，光合作用极弱，以呼吸作用为主，消耗能量和氧气，释放出水和二氧化碳。当昼夜温差大时，白天的光合作用合成了大量的能量，到了夜晚由于气温低沙糖桔的呼吸作用弱，消耗的能量少，积累的糖分多，沙糖桔自然要甜得多。

科学的解释，让我知道了沙糖桔甜的普遍条件。但为何有的村屯，有的地块，沙糖桔更甜呢？

岳父说，他是去东家的果园采摘的，那一片沙糖桔真的很甜，比其他地方的甜。

岳父在西林普合苗族乡搞工程时，在一家小饭店租房住和开饭。店主是一位30岁的小伙子，热情好客，为岳父提供了许多便利。善交朋友的岳父很快与他成为忘年交。之后，每一次回来，岳父总会带回一堆西林特产：麻鸭蛋、腊肉、辣骨等等，都是我最爱吃的，这些都是店老板送的。

其实，店老板早年开店，已经不种田地了，也没种沙糖桔，他是从村里农户那里精心挑选最甜的果，特意让他们留下一部分，摘给岳父带回来的。

前年，我们一家人应邀到西林县普合苗族乡采摘沙糖桔。两家人终于汇合在一起，我开着皮卡车出发，到饭店的时候，他们已经准备了一桌丰富的午餐。

饭后，我们两家人到果园里去采摘沙糖桔。这是一块平地的田，果树只有1米多高，绿叶间挂满了桔红色的沙糖桔，只要伸手就可以任意摘果树上的果。我儿子与店老板的孩子很快就混熟了，他们在果园里到处跑。

我们边玩边吃果，这棵品一个，那棵尝一个，还没有走到果园中心，肚子已经填满了。

果园里，还有几位农民在收果，等我玩够以后，他们已经收了10多袋果，他们把沙糖桔装在纸箱里，打包，过称，然后抬到我们的车上装着。我要开钱，果园的主人说，店老板早已经给过订金了。

我终于明白了，西林沙糖桔的甜是因为西林人的热情和友好。果子本来就甜，加上主人的诚心相待，就更甜了。

又是一年桔子甜，西林的老同学、老朋友还有店老板又盛情邀请，我的心里已经甜透了。

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