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新米节□王向辉

百色早报 2014-08-15 00:26 大字

 

在西林县古马线一些地方还有过新米节的习俗,尤其马蚌、八大河一带过得非常隆重,跟春节相当。新米节是农历7月的第一个已日,今年的新米节是农历7月乙已日即农历7月7日。

农历7月是农作物开始成熟的时节,新米节就是庆祝这一年五谷丰登的,当地人称“啃候么”(壮话),意为“吃新米”。新米节这天,女主人背上背篓或者挑着箩筐,来到田地里收割金黄饱满的谷穗还有苞谷、瓜果等,背回家后拿一些整齐地摆放在堂屋中的神台上祭祖。吃过早饭,男人们忙着杀鸡宰鸭、炖猪脚,妇女们更不能闲着,妯娌姑婆齐上阵忙着做吃的,主要做玉米糍粑、包粽子,煮的饭还得用刚收的谷子碾好的新米。吃的做好了要先祭祖,祈求保佑家人平安,年年丰收。进餐时,必须要全家人都到齐才能开饭,如果哪家有女儿出嫁了,还要请女儿女婿一起回来过新米节,同时会邀请亲朋好友、特别是外地来村里教书的老师,一起庆祝丰收的喜悦,非常热闹。

在以前,过新米节要做一个特色小吃——炒米,也叫“侯浪”(壮话)。因做炒米的工序比较复杂,现在很少有人做炒米了。记得二十世纪七八十年代,每年过新米节,我母亲都会连夜给我们做炒米。母亲从田里割回半青半黄的糯米谷穗,在箩筐里打下谷粒,用蒸笼蒸熟后放到锅里炒干炒香,半冷却后再放到舂臼里舂,舂到米糠自然脱落,再用簸箕把米糠筛干净,只剩下扁扁的透明的米粒,又把事先准备好的火姜叶子和米粒一起搓,一直搓到火姜叶子的水分干了,倒入舂臼里再舂一次,米粒舂得越扁越好,最后又用簸箕把姜叶筛干净即可。此时炒米的香味飘满屋,直扑鼻腔,让人垂涎欲滴,我们几兄妹连忙向母亲围拢过来,抓起炒米就往嘴里塞,又糯又香。炒米是我们至爱的零食,放在衣袋里就可以去砍柴或放牛,随时都可以吃。

据说,如果哪家在新米节这天没有吃上自家种的新米,那么以后要吃新米就必须找好日子才能开锅。这种习俗随着社会的进步以及人们的生活水平提高已逐渐被淡忘。

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西林新闻,新鲜有料。可以走尽是天涯,难以品尽是故乡。距离西林县再远也不是问题。世界很大,期待在此相遇。

 
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