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芒果价高不愁卖 凉拌米豆腐受欢迎 □本报记者 李 磊 文/图

百色早报 2016-06-24 01:35 大字

米豆腐受市民欢迎  

阳光充足的天气,让果蔬得以良好的生长,本周百色市的蔬菜市场也保持了一个平稳的价格。而这样闷热潮湿的桑拿天里,清凉可口的米豆腐备受欢迎。

【价格监测】 菜价平稳,2元菜颇多

本周,不少瓜果类、叶类菜的价格相当便宜,大多为2~3元/斤,2.5元/把的瓜苗,2元/把的红薯叶,在昨日的东风市场随处可见。而丝瓜、黄瓜、佛手瓜、小南瓜等这些瓜果类蔬菜则为3元/斤。一些商品随着上市数量的增多价格也降了下来。大蒜降价了,6元就可以买到一斤,曾经10多元一斤的小番茄也降价了,现在才6元/斤。1.5~2元/斤的冬瓜引来了不少消费者,“夏天吃冬瓜清爽,煮汤素炒都不错。”市民吴女士笑道。夏季出汗多,蒸发带走体内的水分,正是补水的季节。

据市物价局监测数据显示,昨日人民市场中芹菜5元/斤、大白菜2元/斤、白萝卜1.5元/斤、茄子3元/斤、西红柿2.5元/斤、土豆3元/斤、胡萝卜3元/斤、青椒3元/斤、尖椒2.5元/斤、圆白菜2元/斤、豆角3元/斤、韭菜3元/斤。其中白萝卜每斤价格下降0.5元,其他蔬菜价格与上周持平。

肉类、水产方面,本周人民市场猪精瘦肉17元/斤、猪五花肉15元/斤、猪带皮后腿肉15元/斤、猪肋排18元/斤、鲜牛肉35元/斤、牛腩25元/斤、鲜羊肉37元/斤、白条鸡16元/斤、鸡蛋6.5元/斤、带鱼18元/斤、草鱼8元/斤、鲤鱼7元/斤。其中猪五花肉和猪带皮后腿肉每斤价格下降1元,其余价格与上周持平。

【记者跑腿】 凉拌米豆腐受欢迎

每年夏季,在百色市的大街小巷都可见到芒果的身影。这些芒果大多来自右江区和田东、田阳县,大台农售价3~3.5元/斤,红贵妃4元/斤。刚上市的芒果价格较高,但依旧受到市民的喜爱。据果贩介绍,目前上市的芒果为台农芒和贵妃芒这两个品种,而桂七还未上市,想要吃桂七的市民,要等到七月份了。

贵妃芒又名红金龙,即将成熟的时候果皮表面呈一抹红色,嗅之带有一股清香,皮薄核小,颜色喜人。而台农颜色金黄,果实形状丰满,果肉细滑,味道甜美。这两个品种作为百色市最早上市的芒果品种,在味道上都各有千秋。“根本停不下来。”前来购买芒果的黄女士告诉记者,每年夏天家中最常见的水果就是芒果,虽然现在刚上市价格有点高,但也抵挡不了家人尝鲜的热情。

在东风市场,记者发现了另外一种受人欢迎的食物——米豆腐。米豆腐并不是豆腐,而是由大米或玉米制成,因形状为块状与豆腐较为相似而得名。米豆腐嫩滑可口,冷热可食,最常见的冷食方法为凉拌。米豆腐原本是川、湘、黔、鄂地区有名的地方小吃,但近年来渐渐在百色市流行开来。在夏季,凉拌米豆腐成了一些市民餐桌上兴起的美食。

一贩卖米豆腐的摊贩告诉记者,随着天气的变热,米豆腐越来越好卖。“原本我只做了大米原料的米豆腐,后来有顾客推荐我用玉米做,今天我把玉米做的也带来了,两种豆腐上午就卖完了,就只剩这2块。”该摊贩介绍,只要将米豆腐切片,伴着酱料吃即可,也可放入锅中炒食。在米豆腐旁边,摊贩还准备了调配好的酸辣酱,拌入米豆腐中,酸辣可口十分开胃。

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