霜降养生 多喝汤粥

市民在选购香蕉  

□本报记者  李杭洁 文/图

本周迎来了秋季最后一个节气“霜降”，意味着冬天即将到来。而与节气变化相伴而来的通常还有人们饮食习惯的改变。那么，市民的餐桌上发生哪些改变呢？让我们通过市场来看一看吧。

【权威监测】

市场菜价平稳，种类繁多

虽然过去的一周天气多以阴雨天气为主，但百色市各大市场肉菜价格几乎未受影响。记者在走访中看到，不管是绿叶蔬菜还是果实类蔬菜的供应都非常充足，能满足市民烹调美食、丰富餐桌的需要；街头巷尾随处可见柑桔、橙子、香蕉等各类水果，购买的市民也不少。

据市物价局监测数据，本周肉菜价格波动不大。大白菜在人民市场、东风菜市的售价分别为1.5元/斤和2元/斤，与上周持平；最近一段时间俏销的白萝卜在人民市场售价2元/斤，在东风市场则卖1.5元/斤。喜欢吃青椒和尖椒的市民朋友不妨到天鹅城超市看一看，这两种椒的售价分别为2.38元/斤和3.98元/斤，比农贸市场上售价要便宜一些。

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滋补宜多喝汤粥

霜降过后，天气越来越凉，秋燥也更明显，在饮食调养方面主张平补，注意健脾养胃，调补肝肾，可以多吃一些健脾养阴润燥的食物，如萝卜、栗子、秋梨、百合、蜂蜜、淮山、鸡肉、牛肉等。同时，要尽量多吃温热食物，以汤类、粥类为宜，既营养滋补，又利于吸收。下面为大家介绍几道做起来容易、又非常适合在这个季节吃的食品。

白果萝卜粥：

材料：白果、白萝卜、糯米、白糖适量。

做法：白萝卜洗净切丝，放入热水焯熟备用。先将白果洗净与糯米同煮，待米开花时倒入白糖用文火再煮10分钟，拌入萝卜丝即可出锅食之。

功效：固肾补肺，止咳平喘。

红薯粥：

材料：新鲜红薯、粳米、白砂糖适量。

做法：将红薯洗干净，连皮切成小块，加水与粳米同煮稀粥，以薯烂米花粥糊为度，待粥将成时，加入白糖，再煮二、三沸即可。

功效：健脾养胃、益气通乳。

雪梨银耳汤：

材料：雪梨、银耳、冰糖适量

做法：将银耳用冷水泡发，撕成小朵；雪梨去核削皮切成小块；锅中放清水、银耳、雪梨大火煮开转中火煮半小时左右，放入冰糖煮化。

功效：润肺止咳，美容养颜。

花生米大枣烧猪蹄：

材料：猪蹄、花生米(带皮)、大枣、料酒、酱油、白糖、葱段、生姜等适量，味精、花椒、八角、小茴香各少许，盐适量。

做法：花生米、大枣置碗内用清水洗净、浸润；将猪蹄出毛洗净，煮四成熟捞出，用酱油拌匀；锅内放油，上火烧七成热，将猪蹄炸至金黄色捞出，放在炒锅内，注入清水，同时放入备好的花生米、大枣及调料，水烧开后用小火炖烂即可。

功效：滋补肾阴，补血益气。

【记者跑腿】

香蕉大量上市，便宜又好吃

细心的市民也许早就发现，近段时间街上卖香蕉的商贩多了，停在马路边的一车车色泽金黄、表皮光滑的香蕉非常惹人喜爱，吃起来甜滋滋的。此时的香蕉卖得不贵，每斤售价在1.3元左右，喜欢吃香蕉的市民有口福了。

田东的王大哥夫妇最近每天都开着皮卡车到人民市场附近卖香蕉。他卖的香蕉个个表皮光滑，个头不大不小正好合适。王大哥介绍，这些香蕉种在山地里，吃起来更甜。而且香蕉割下来后不擦催熟药，市民可以放心食用。

据介绍，香蕉属于高热量水果，每克果肉的发热量达91大卡。它营养价值也挺高，每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白质1.2克、脂肪0.6克；此外，香蕉中还含有多种微量元素和维生素，其中所含的维生素A能促进生长，增强对疾病的抵抗力，是维持正常的生殖力和视力所必需的；硫胺素能抗脚气病，促进食欲、助消化，保护神经系统；核黄素能促进人体正常生长和发育。食用香蕉除了能平稳血清素和褪黑素外，它还含有可具有让肌肉松弛效果的镁元素，工作压力比较大的市民朋友可以多多食用。不过要注意的是，香蕉性寒，体质虚寒者最好不要多吃，寒咳时也不宜生吃，可将香蕉蒸熟后再吃。

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