保障农产品质量安全，关键是要建立起完善管用的全程监管机制，但记者调查发现，目前对农产品生产、流通、加工等环节的监管还不能无缝对接——监管还须更严密
本报记者 朱胜利 胡劲松
转变生产方式，促进绿色环保
“把农产品质量安全作为转变农业发展方式、加快现代农业建设的关键环节，为市场打造放心‘菜篮子\’。”
——岳西县农委技术人员
“去年以来，安庆市共立案查处农业投入品质量案件167起，排查‘瘦肉精\’样本（尿液、饲料、肉品等）2228份。 ”
——安庆市市场监管部门相关负责人
时值深秋，岳西县古坊乡下坊村茭白田里，农民还在忙着采摘茭白，捕捉甲鱼。“在茭白田里套养甲鱼，首要条件就是无污染。甲鱼的粪便能够为茭白提供肥料，而茭白田的小环境能够为甲鱼提供良好的生长环境，养殖不需喂养饲料，种植也无需投放肥料。”安庆市岳西县农委技术人员介绍，该县把农产品质量安全作为转变农业发展方式、加快现代农业建设的关键环节，为市场打造放心“菜篮子”。
“去年以来，安庆市共立案查处农业投入品质量案件167起，排查‘瘦肉精\’样本（尿液、饲料、肉品等）2228份。 ”安庆市市场监管部门相关负责人告诉记者，为从源头控制农产品质量安全，安庆市强化农业生产投入品监管，每年都组织开展农药、水产品和畜禽产品违禁物质、“瘦肉精”等专项整治行动。该市农业部门深入农产品生产基地，全面排查高毒农药使用情况，推广无公害新农药和绿色植保新技术；重点查处养殖户滥用抗生素和使用违禁药物、添加剂情况，并与养殖户签订质量安全承诺书。
据了解，安庆市将农产品质量安全纳入政府重要议事日程和绩效考核范围，明确市、县农业主管部门负责农产品质量安全监管工作，与各县（市、区）签订农产品质量安全责任书，落实属地责任，促进监管工作制度化、规范化和常态化。目前，全市已建成一个市级、六个县级农产品质量安全检测中心。全市116家乡镇农产品质量安全监管站、21家规模化蔬菜生产基地建成了农残速测室，具备了一定的检测能力，部分农产品生产基地和农业产业化龙头企业也相继建立了农产品质量检测室（点）。
严管市场流通，实现过程可追溯
“店里的鸡肉都是从农产品批发市场进的，没问活鸡来源，也没有索要票据。 ”
——合肥市某饭店老板娘
“市民都喜欢购买原汁原味的农产品，许多经营户
就直接从农村购进食用农产品来销售，这些农产品质量
很难保证。 ”
——合肥市望江西路某菜市场管理人员刘经理
“店里的鸡肉都是从农产品批发市场进的，没问活鸡来源，也没有索要票据。 ”合肥市一条传统小吃街上的黄焖鸡米饭店老板娘，面对市场监管执法人员的食品安全检查时满不在乎地说。她告诉执法人员，店里每天都从市场里买进鸡肉，都是凭自己眼观鼻嗅，感觉没异常就成交。据了解，像该老板娘一样不问农产品来源、质量，就购买食用农产品的人不在少数。
“安徽省正在推行食用农产品市场准入制度，这为农产品安全监管打下了基础。 ”合肥市包河区市场监督管理局相关负责人告诉记者，在食用农产品批发市场、农贸市场等集中交易市场和商场、超市、便利店等实行市场准入制度，能保证市场销售的食用农产品质量安全可追溯，倒逼不合格农产品退出市场。一分决策，九分落实。合肥市曾在部分超市推行肉类蔬菜流通追溯体系，但记者日前在长江西路的华联超市看到，门口的“合肥市肉菜流通追溯查询机”桌面根本无法显示信息。
相较于成批量农产品流通，少数土特产的流通“多而散”，常常游离于监管之外。合肥市民王奶奶前两天从望江西路上的一个菜市场猪肉店里买了几斤腌菜回家，店老板说是他从农村老家带过来的腌菜，纯野生，属绿色健康食品。但王奶奶的儿媳妇品尝之后发现，这腌菜味道“鲜”得不正常，“比肉还鲜”。再去店里查看，发现里面有鸡蛋、面条、腌菜等许多种类的农产品，而这些农产品都不在规定经营范围内，店老板也承认腌菜里加了不少味精。
“市民都喜欢购买原汁原味的农产品，许多经营户就直接从农村购进食用农产品来销售，这些农产品质量很难保证。 ”菜市场管理人员刘经理接受记者采访时说，由于食用农产品产地准出和市场准入衔接不到位等原因，农产品的流通环节监管一直是个难题。
新闻推荐
本报讯（记者张岳）日前，经省“安徽好人”评选委员会和公众代表评审团评议评定，陈俊伯等获评“安徽好人”。他们是：危急时刻徒手接住3岁坠楼女童的阜阳市颍州区第一小学10岁男童陈俊伯；6年坚持把拾荒...
岳西新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离岳西县再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。