活禽交易并未开禁 安全比口感重要商务部门正在摸底 今后冷鲜交易是趋势
本报讯 今年1月，芜湖市暂停市场上活禽交易，时间已过去了4个月。一些市民认为疫情风险不再，应该开禁，市民李女士日前就反映，滨江山庄菜市场很长时间买不到鸡鸭，希望市场能解禁方便市民。而另一位市民高先生认为，如果活禽交易没有明文开禁，就应该对目前一些市场出现的活禽交易叫停。就此，记者日前对相关市场进行了走访，并与市卫计委、市商务局有关部门联系得知，芜湖市活禽交易还未解禁，市场冷鲜交易改造还在摸底阶段。
多个市场出现活禽交易
5月6日上午，记者来到滨江山庄菜市场，询问能否买到鸡鸭等家禽，有经营户将记者指到菜市场内北侧。不过，记者注意到这里只剩下一家卖鸡蛋的经营户。他说，“滨江山庄菜市场自从暂停活禽交易后，好像有段时间卖过宰杀后的光禽、冻鸡。不过，不少顾客喜欢新鲜，他们在其他地方能买到现场宰杀的家禽后，到滨江山庄菜市场的就少了。相对应的是，在这里经营禽类的经营户越来越没生意，最终选择停售。”
5月8日上午，在城南江南春城农贸市场，记者看到了另一番景象。刚进市场北门，记者就打听是否有活鸡卖。市民和市场经营户纷纷告诉记者，在菜市场南门外的门面有售。果然，刚到南门就看见外面有6间门面开着，里面摆着装有活禽的笼舍。经营户见记者拍照，以为是职能部门来取缔，赶紧将卷帘门拉下。有些则“诉苦”，“光禽没人愿意买，有时候卖不掉只好带回去自己吃，吃不完只好扔”。当问及市场管理员为何允许他们在市场外进行活禽交易时，他们解释，这些门面是市场所建造，他们原来是在市场内经营，后来被调整到这些门面，和里面的经营户一样交费。
事实上，除了正规市场有人进行活禽交易，记者在赤铸山西路、天门山西路等一些小区附近骑路市场也发现活禽交易的踪影。在有的菜市场，记者发现一些禽类经营户的“变通”做法，为了满足市民对家禽新鲜度的需要，他们一早到达菜市场，在摊位后或门面里宰杀一定量家禽，摆到摊位上销售，这种做法实质上还是在市场内进行活禽交易。
官方并未恢复市场活禽交易
在走访中，记者注意到，有些市民知道活禽交易的风险，但对疫情风险不太在意，一味认为活禽营养好、口感好。在赤铸山西路一处骑路市场，50多岁的文大妈是活禽的坚定拥护者。她说，家禽自然是越新鲜越好，买不到活禽，她宁可不买。对于是否担心禽流感，她不是很清楚。
在天香苑菜市场，住在对面望江苑的徐先生买了一只水泡鸭子。他对于是否是活禽并不是太在意。他觉得只要保鲜得法，光禽也好，冷冻家禽也罢，作为家常菜烹饪，口感都差不了多少。徐先生对于暂停活禽交易还是比较支持，“安全第一，口福第二。”
可能是离暂停活禽交易的时间有些远了，包括文大妈在内的许多市民已想不起为什么要暂停活禽交易。甚至还有知道禁售活禽的市民认为，现在是夏天了，禽流感疫情风险不再，市场上应该重新允许活禽交易。
5月8日，记者与市卫计委取得联系了解到，芜湖市还未允许市场上活禽交易解禁，何时能解禁，具体安排还有待省里通知。因此，广大市民还是要多留意，目前还是要避免活禽交易。
市场禽类冷鲜交易是趋势
在今年1月，芜湖市对活禽交易暂停时也提出，要确保供应。芜湖市目前家禽供应是否充足呢？对此，记者又与市商务局有关部门取得联系。有关负责人介绍，芜湖市今年初对各市场提出暂停活禽交易，关闭活禽批发市场、集贸市场内活禽经营屠宰点，其他有固定场所的活禽经营点、各类花鸟市场活禽和野生鸟类交易场所，同时，也明确提出满足市民家禽消费需要，在目前市场上，市民可以通过规范市场获得冷鲜禽类需求。
同时该负责人表示，芜湖市今后新建菜市场将不再设活禽交易区，只设冷鲜交易，对于既有的集贸市场将进行改造，将活禽交易区改造成冷鲜交易，这将有效降低疫情风险。目前，对既有市场改造计划正在摸底阶段。该负责人还表示，随着市场家禽冷鲜区改造，家禽养殖户也要考虑应对这一新变化。
记者 吴敏
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