望江十多吨紫薯淀粉愁销路
本报讯（记者 乔剑）望江是安徽省紫薯种植大县，种植面积达3500多亩。近日，当地不少薯农愁眉不展，因大量紫薯淀粉滞销。
过去一年，对望江县很多紫薯种植户来说，是很不顺的一年，遭遇“丰收多，损失重”的尴尬困境。一名刘姓薯农告诉记者，去年紫薯长势喜人，然而进入收获季节后，遇到连阴雨和霜冻天气，耽误收获进度，导致不少紫薯烂在地里，部分薯农将未及时销售的紫薯，抢收加工成淀粉，以保存待售。
眼下到了春耕时节，薯农正需要生产资金，然而紫薯淀粉的销售却不理想，薯农损失不但没减少，反而还在进一步增加。据了解，部分薯农还有10余吨紫薯淀粉未销售出去，这些紫薯淀粉经过两次加工过滤，可以加工薯条、粉丝，做菜肴调料，还可以制作山粉肉圆等地方佳肴。紫薯淀粉膳食纤维素含量高，含有硒元素与花青素，具有良好的保健功能。为解决薯农燃眉之急，有意购买、帮扶销售或提供信息者，请联系朱润苟（手机13515560797）。
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