家禽有赚头 禽苗很抢手
■本报记者刘刚
2019年由于非洲猪瘟的影响，生猪供应明显不足，猪肉价格持续居高不下。猪肉价格的增高直接刺激家禽业的快速发展，不论是存栏量还是市场价格都比2018年有显著提升，广大养殖户迎来利好一年。
禽类产品价格高于往年
“2019年我们养殖场出栏的鸡每斤价格都在13元左右，比2018年要增加4至5元，可以说是近几年最高的价格。 ”1月7日，六安市金安区养鸡大户李舒君告诉记者，他2019年出栏活鸡近300万只，市场供不应求，基本都是供应一些大型餐饮公司。 “2019年11月份之前活鸡价格都是比较高，进入12月份价格开始走低，但仍有赚头。 ”
桐城市养鸭大户张行告诉记者，2019年他养殖3000多只鸭子，当年上半年价格还比较平稳，8月份以后一直到11月份价格增加了10%左右，特别是麻鸭和番鸭价格上升比较明显，11月份之后鸭子价格开始走低，但仍高于2018年同期5%左右。鸡蛋价格也是高于2018年，灵璧县蛋鸡养殖户袁兆明说，2019年鸡蛋价格一直比较高，特别是夏季鸡蛋批发价格一度突破每斤6元，是近十年来最高价位。
省家禽产业技术体系首席专家、省农科院畜牧所研究员夏伦志告诉记者，2019年家禽价格普遍高于往年，最主要的原因就是非洲猪瘟影响，猪肉价格的上涨直接导致禽肉禽蛋市场需求量的增加，供不应求，导致价格明显高于2018年。“但是家禽养殖周期短，在市场利好的情况下，养殖户增栏加快，所以目前的价格有所回调也是正常的。 ”
禽苗供不应求
“2019年的鸡苗价格明显上涨，我们的鸡苗供不应求，当年销售鸡苗3000万只。 ”萧县民益和养殖场常年从事鸡苗繁育销售，养殖场负责人贺猛告诉记者，2019年鸡苗平均价格达到每只7元左右，比2018年上涨近一倍。 “我2018年销售鸡苗2000万只，2019年比2018年增加1000万只的销量。 ”贺猛说，这主要是因为活鸡价格上涨，很多养殖户扩大养殖规模，鸡苗的需求量增加，导致价格上涨。
肥西县铭传乡鸭苗繁育大户陆全堂说，2019年每只鸭苗的价格达到10元，而2018年每只鸭苗才4元。“销量也是很高，去年全年鸭苗销量达到1500万只，比2018年增加5%。 ”
“2019年禽苗价格上涨速度快，价格增幅大，这与养殖户的扩栏是分不开的。”夏伦志告诉记者，由于家禽养殖户纷纷扩栏，禽苗十分抢手，抬高了市场价格，但也导致2019年下半年以后养殖的鸡鸭成本增加，利润降低，建议养殖户要适当扩繁，不能盲目扩大养殖规模。
地方家禽面临保种风险
“安徽省家禽业面临最大的风险就是优质地方品种越来越少，保种工作遇到很大的挑战。”夏伦志告诉记者，养殖户追求的是利益最大化，养殖周期短、见效快的外来品种受欢迎，而本土的家禽品种由于养殖周期长、投入大等原因不受欢迎，所以地方品种的存栏量越来越少，品种纯度也越来越低。“举个例子，养殖户把皖西白鹅和外来品种的鹅杂交，结果产生的后代肉质差、羽绒质量差。 ”夏伦志说，下一步，省家禽产业技术体系的重要工作就是和地方企业合作，进行保种工作，也希望政府部门能出台相关政策，扶持保种企业，把安徽省地方家禽优质资源保护好。
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