年味乡村　手工挂面 徐 海 摄影报道

新年一大早，家住潜山县水吼镇马潭村农民徐胜利，就开始在院门口的空地上晾晒出一架架纤细绵长的手工挂面。堂厅里整整齐齐码着一堆包装好的“徐胜利家庭手工挂面”，就将于上午抽空送往镇上邮局，通过邮件方式寄发给客户。

年方50岁的徐胜利，河岸山村土生土长，家庭祖传手工挂面生产技艺。早年打工归来，他看到这种民间传统技艺几乎销声匿迹，一些曾经的家庭手工挂面作坊也都收架歇业了，随着生活条件的大幅改善，人们开始怀念起一些传统美味的东西。于是，徐胜利张罗整修工具，准备原料，重新拾起荒疏已久的传统技艺，摸索着开起第一家传统的家庭手工挂面生产作坊。平常晾晒在家门口田园之间的一排排金丝缕缕的手工挂面，就成了天柱山下“风情水吼”美丽乡村旅游村一道鲜活亮丽的农家风景，勾起过往行人和南来北往的游客的“乡愁”。

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