小小木耳，助力脱贫

近日，在怀宁县江镇镇于山村龙王嘴食用菌种植专业合作社，记者看到生产车间里堆满了杂木，工人们忙着将杂木放进破碎机粉碎成木屑。“这些木屑要放一段时间，让它们充分自然发酵，然后制作成菌棒，今年将生产40万个菌棒。”合作社负责人余世忠说。

不远处的木耳种植区，数十名贫困农户正收集废棒，并对田地进行清理杂草、平整土地。于山村是贫困村，只有靠发展产业，才能夯实脱贫基础。2016年，村里考虑到扶贫需求和当地资源禀赋，初步定下发展菌菇产业的目标。

“发展产业事在人为，与其喊破嗓子，不如干出样子。”于山村党支部书记朱学毛告诉记者，2017年5月，龙王嘴食用菌种植专业合作社成立，首期流转土地180亩，建成培菌大棚10座约5000平方米，首期制作菌棒35万棒。当年收获黑木耳干品50吨，产值300万元，实现纯利润100余万元。透过这组数字，村民们看到了脱贫致富的希望。

“栽培黑木耳，投资少、风险小，只要精心管理，就能旱涝保收。”据朱学毛介绍，地栽木耳肉厚，朵大小适中，食之口感滑润细腻，无任何污染，是纯绿色保健食品。

在种植基地办公室墙外，一块“安徽省食用菌技术协会专家工作站”牌子非常醒目。“我们与安徽农业大学合作，并聘请了两名专家，他们对黑木耳出现的病虫害防治处理、种植技术难关、怎样提高产量等问题，可以及时进行现场指导。”余世忠说，今年2月，这种黑木耳已通过有机产品认证。

“考虑到贫困农民缺资金、少技术等原因，合作社让他们靠扶贫项目发挥自我创造力，变‘输血式’为‘造血式’扶贫。”余世忠说，一开始于山村就和合作社签定协议，村里投资入股80万元，实现年分红8万元。同时，由村“两委”入户动员，帮助合作社流转土地，农户以土地入股，每年每亩租金300元。其中贫困户有5户，他们每年拿到租金1860元。这样既有效解决了土地撂荒问题，又提高了土地利用率。

在基地中，记者看到贫困户汪小凤正在帮运杂木。一年前，她还为家里的生计发愁。现在，她家的3亩土地流转后，干的仍是农活，赚的却是工资，又能照顾孩子，这份在家门口的“兼职”非常划算。目前，近百名像汪小凤一样的贫困户在这做工，仅去年合作社就发放工资近60万元。

“黑木耳是大众商品，营养高、易贮存，市场供不应求。食用菌种植又是劳动密集型产业、用工量大，合作社充分吸收当地群众就业，贫困户优先上岗。”余世忠说，合作社按照“基地+合作社+贫困户”的发展模式，增加贫困户家庭收入，建立长效脱贫措施不返贫。“今后将适时继续扩大生产规模，并统一打造品牌。同时，利用实体店和互联网进行线上线下联动销售。”他说。

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