怀宁县江镇镇于山村借外力、使内力，因地制宜、发挥优势，借助优势大力发展黑色产品，寻找出一条让群众长期稳定增收、安居乐业的路子 龙王嘴：以黑产品发展绿产业 本报记
龙王嘴是怀宁县江镇镇于山村山间的一处地名。如今，这里最为知名的，便是一家名为龙王嘴的食用菌种植专业合作社。
5月17日上午，记者来到这家合作社的生产车间看到，工人正在忙着将一块块杂木放到破碎机里机械粉碎成木屑。“这些粉碎好的木屑要放一段时间，让它充分自然发酵，到7月份制作成菌棒，今年将生产40万个菌棒。”合作社负责人余世忠介绍说。
而在不远处的木耳种植区，数十名贫困农户正在忙着田间工作，诸如收集废棒、清理杂草、平整土地等。
“山多地少的于山村是贫困村，规模化发展产业比较困难。”于山村党支部书记朱学毛介绍说，2016年，通盘考虑于山村的扶贫需求和资源禀赋，村里初步定下发展菌菇产业的目标。
“发展产业事在人为，与其喊破嗓子，不如干出样子。”朱学毛感慨万千。“2017年5月，我们成立了龙王嘴食用菌种植专业合作社，首期流转土地180亩，总投资300万元，建成制菌厂房700平方米，培菌大棚10座约5000平方米，首期制做菌棒35万棒。当年度收获黑木耳干品50吨，产值300万元，实现纯利润100余万元……”透过数字，于山人每天都在见证着这片土地的嬗变。
栽培黑木耳投资少、风险小，只要精心管理，就能旱涝保收。朱学毛介绍说，地栽木耳肉厚，朵大小适中，食之口感滑润细腻，无任何污染，属纯绿色保健食品。
在种植基地办公室墙外，挂了一块“安徽省食用菌技术协会专家工作站”的牌子很是醒目。“我们与安徽农业大学合作，常年聘请两名专家，针对黑木耳出现的病虫害防治处理、种植技术难关、怎样提高产量等，及时请专家到现场指导。”余世忠说。
据了解，于山村龙王嘴食用菌种植专业合作社生产的黑木耳，今年2月份通过中鉴认证有限公司有机产品认证。目前正在申报绿色食品。今年还被授予农民合作社市级示范社。余世忠被评为安徽省食用菌产业扶贫先进个人、安庆市农村科普带头人等荣誉称号。
“我们从村民的立场出发，针对贫困农民缺资金、少技术等原因，使他们靠扶贫项目发挥自我创造力，变‘输血式’扶贫，为‘造血式扶贫’达到脱贫致富目的。”余世忠说。2017年5月，于山村和合作社签定合作协议，于山村利用扶贫资金投资入股80万元，实现年分红8万元。同时，由村两委入户动员，帮助合作社流转首批96户土地180亩，农户以土地入股，每年每亩租金300元。其中贫困户5户6.2亩，帮助贫困户增收1860元/年。有效解决土地撂荒问题，提高了土地利用率。
17日当天，贫困户汪小凤正在基地帮运杂木。对她来说，这份工作解了燃眉之急——一年前，她还因家里的生计发愁，现如今，3亩土地流转后，干的仍是农活，赚的却是工资，又能操持家务、照顾孩子，这份在家门口的“兼职”的确两全其美。
作为于山村产业扶贫基地，该合作社让近百名像汪小凤一样的贫困户开始了新生活，仅去年就发放工资近60万元。搬运、刺孔、挂袋、采摘、晾晒等工作，都有预留给贫困户的岗位。
“黑木耳是大众商品，营养高、易贮存，市场供不应求。食用菌种植又是劳动密集型产业，用工量大，合作社充分吸收当地群众就业，贫困户优先上岗。目前已有6户贫困户实现家庭人员务工，每天每人收入不低于80元。随着食用菌种植产业的持续推进，用工规模最多一天达到80人，务工总费用一年近60万元，百分之八十的贫困户实现在家门口就业。”合作社负责人余世忠说，合作社与于山村的建档立卡贫困户签订帮扶协议。带动未脱贫户42户，由贫困户以扶贫资金入股的方式入股，公司负责代种实现年底分红每年500元。同时，合作社按照“基地+合作社+贫困户”的发展模式，增加贫困户家庭收入，建立长效脱贫措施不返贫。余世忠表示，今后将适时继续扩大生产规模，并统一打造品牌。同时利用实体店和互联网进行线上线下联动销售。
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