怀宁消费者看“脸色”就餐
怀宁讯 5月26日以后，怀宁县消费者到餐馆就餐时，首先看的不是菜谱，而是门口张贴的“脸色”。“大笑”、“微笑”、“平脸”三个卡通形象脸谱，分别代表着餐馆的食品安全动态级别为“优秀”、“良好”、“一般”，消费者可据此自行选择是否在该餐馆就餐。这是怀宁县食品药品监督管理局加强餐饮服务环节食品安全监管所采取的新举措。
今年以来，该县以创建食品安全示范县为契机，不断创新食品安全监管方法，积极推进餐饮服务单位食品安全监督量化分级管理工作，制定了量化分级实施细则，通过信息宣传、组织培训、示范带动等方式，将全县持有餐饮服务许可证的单位纳入食品安全等级评定范围，实行动态评级和年度评级相结合，以“优秀”、“良好”、“一般”作为量化区分等级，以A（优秀）、B（良好）、C（一般）作为年度评级结果，以“大笑”（优秀）、“微笑”（良好）、“平脸”（一般）三个卡通形象展示动态评级结果。同时要求餐饮服务单位将评定结果张贴在门口，接受公众监督。此举不仅使得消费者完全把食品安全的知情权和选择权掌握在自己手中，而且也提高了餐饮服务单位加强内部管理、保障食品安全的积极性。据了解，怀宁县食品药品监督管理局目前已对74家餐饮服务单位189名从业人员，进行了量化分级重点培训。
（钱续坤 汪长新）
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