“毒大米”是指镉超标 选购大米要慎重

其实，这种含有重金属的“毒大米”并非第一次出现。早在2011年，湖南就有大米存在“镉超标”问题，2013年，广东检出大米中的“镉”超标，2019年，温州市市场监督管理局抽检出“镉超标大米”。那么，“镉”究竟是什么？它的摄入对身体有哪些危害呢

据了解，镉是一种重金属元素，大米被其污染，主要是由环境(水源、土壤)造成的，镉元素通过废水排到环境中，然后经过灌溉进入了水稻等食物。镉元素进入身体后，会诱发身体出现“慢性镉中毒”，影响骨骼中钙元素的释放，导致骨质疏松、骨软化等问题，对肾脏也会产生较强的毒性。那么大米中的“镉”会危害身体吗？其实，任何物质都有可耐受最高摄入量，如果抛开量谈“中毒”意义不大。“镉”同样如此。我国制定的大米中镉元素的限定标准是每公斤0.2毫克。如果我们吃到的是正常大米，按照世界卫生组织的限量标准计算，也就是说对于一个60公斤的人来说，每天食用镉含量为0.2毫克/公斤的大米可以达到250克，就算长年食用也不会给身体带来伤害。因此，所谓的“镉大米中毒”，是由于长期食用镉超标大米所导致的。

安徽省市场监管部门也提示广大消费者，到正规场所购买大米并留好购物小票。另外，建议大家经常更换大米品种，避免长期食用同一个品牌、同一个产地的大米，增加安全系数。拒绝贪图便宜，购买劣质、过期等存在问题的大米。此外，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表等信息，查看真空包装是否漏气涨袋、有没有变质；不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品。在购买袋装大米时，要重点关注包装袋上的“国家标准信息”，目前大米执行的国家标准是“GB/T1354—2018大米”。

日常生活中，也不要过分依赖大米，可以餐食多样化，例如搭配一些粗粮，增加燕麦、荞麦、玉米、杂豆等粗杂粮主食的进餐量。

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