古诗词里菊花香

铜都晨刊 2019-08-13 09:34 大字

■王淑芹

如果把花儿喻为中国美女，那么，菊花应该算是极具个性的美女子之一。它是勇敢、坚毅、纯洁、正直的化身，蕴涵着团结、吉祥和幸福的寓意。国人把菊视为一种民族精神的象征，赋予它高尚、坚强的情操。

“宁可枝头抱香死，何曾吹落北风中。”菊花以其凌秋之势，傲霜之姿，赢得人们的赞叹，又以其花色艳丽，姿态清秀，风韵高雅惹人喜爱。它隽美多姿，然不以娇艳姿色取媚，却以素雅坚贞取胜。人们爱它的清秀神韵，更爱它凌霜盛开，西风不落的一身傲骨。

菊花是我国传统的花卉之一。古人尤爱以菊明志，以此比拟自己的高洁情操，坚贞不屈。古神话传说中菊花又被赋予了吉祥、长寿的含义。如菊花与喜鹊组合表示“举家欢乐”；菊花与松树组合为“益寿延年”等。菊花被我国许多城市选为市花，国人养菊、赏菊蔚然成风，形成了浓郁的菊花文化。每到秋季，许多城市都要举办菊花盛会，届时，大街小巷，庭院楼台，艳丽多彩，千姿百态，令人目不暇接，处处洋溢着菊花的清香。

菊教了我们许多做人的道理。它和竹、梅、兰，被人们并称为“四君子”。前年，湖南友人曾送我“梅兰竹菊”湘绣，那盛开的、含苞待放且五颜六色的菊花图案，栩栩如生，深得我的喜爱。

古往今来，诗人对菊独有偏爱。陶渊明在任彭泽县令时因不愿为五斗米而折腰，解绶回乡，隐耕田园，直至终寿。他在归田的二十多年中，一直都特别喜爱菊花，认为菊花品格高尚，不附庸风雅，敢于傲雪凌霜。即使是残菊，也挺立不落，依然含香露芳。他用菊花的清雅倔强来操守自己的君子之节。每到秋来时节，南山上到处绽开的野菊，竞芳争艳。他十分欣赏这“秋菊有佳色”，甚至还采摘花瓣，带回家中酿制菊花酒，常常一个人自饮自斟。他饮酒高歌，击节赞赏：“三径就荒，松菊犹存”，“采菊东篱下，悠然见南山”，“芳菊开林耀，青松冠岩列。怀此贞秀姿，卓为霜下杰”。他以愿做霜下杰，学习菊花的品格和气质来勉励自己。后人因陶渊明具有这种不羡慕荣利，志存逸士之节的品格，尊称他为“靖节先生”。

菊花有着悠久的栽培历史。据记载，早在晋代已开始栽培菊花。从唐代起民间就有举办菊花会的习俗。著名诗人刘禹锡曾有“家家菊尽黄，梁国独如霜”的诗句。到了宋代，一年一度的菊花会发展到了极盛时期。《东京梦华录》上说，当时的宋都开封，菊花的品种有七八十种之多。“日月梭飞，转盼重九”，“年例，禁中与贵家皆此日赏菊，士座之家，亦市一二株玩赏，酒家皆经菊花缚成洞户，都人多出外登高”。李清照的《醉花阴》“东篱把酒黄昏后，有暗香盈袖。莫道不消魂，帘卷西风，人比黄花瘦”，寓情于景、情景交融，真乃千古绝唱。

菊花，属菊科多年生宿根草本植物，菊花为菊科植物菊的头状花序。在古代，“花”与“华”通，所以，《神农本草经》称它为菊华。菊花有因其色起名的，如白菊花，黄菊花；有因其味取名的，如甘菊花，苦菊花；也有用地名来命名的，如安徽亳州的亳菊，滁州的滁菊，浙江杭州的杭菊，河南的淮菊，河北的祁菊等等。菊花还有许多美丽的名字，如：日精、周盈、傅延寿、长寿花、延龄客等。目前，我国菊花新品种选育年年都有新的突破，菊花的品种有三四千个。其名贵品种如“绿牡丹”、“绿云”、“墨荷”、“帅旗”、“黄鹤楼”、“天女散花”、“贵背黄花面红”和“绿妃醉酒”等。花色有老绿、深红、墨紫、黄色等。

菊花不仅具有很高的观赏价值，而且还有很高的食用和药用价值。“苗可蔬，叶可啜，花可饵，根可药，囊之可枕，酿之可酒”，一身都是宝。古人认为，菊花“服之者长寿，食之者通神”（晋傅玄《菊赋》），“久服利血气，轻身、耐老、延年”（《神农本草经》）。我国食菊历史悠久，屈原《离骚》中就有“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”的句子，古代还有康风子食菊成仙的传说。唐代时，市面上就有“菊花糕”卖。“东篱同坐尝花筵，一片琼霜入口鲜”的诗句，正是写食菊的乐趣。李峤诗曰：“令节三秋晚，重阳九日欢。仙杯还泛菊，宝馔且调兰。”王维诗云：“四海方无事，三秋大有年。百生无此日，万寿愿齐天。芍药和金鼎，茱萸插玳筵。无穷菊花节，长奉柏梁篇。”郑所南的“道人四季花为粮，骨生灵气身吐香。闻到菊花大欢喜，拍手笑歌频癫狂。”写出了宋代食菊之盛。

现代医学研究发现，菊花含有挥发油、菊甙、腺嘌呤、胆碱、水苏碱，黄酮类等，还含有维生素A、维生素B1及铁、锌、铜、硒等微量元素。具有养肝血，悦颜色，清风脑，陈热明目，抗菌解热等作用。菊花对葡萄球菌、结核杆菌等也有一定的抑制作用，还有镇静安神、扩展冠状动脉等功效。对心血管疾病有显著的防治作用。不同的菊花具有不同的功效。黄菊花可消肿拔毒，红菊花能平肝凉血，白菊花能清热明目，紫菊花能利肺清喘。菊花在老年病防治方面有着非常广阔的前景。现代临床常取其散风清热、平肝明目、调理血脉的功效，用于治疗风热感冒、头痛眩晕、目赤肿痛、眼目昏花和冠心病、高血压病、动脉硬化症、高脂血症等老年性疾病。

菊花不但能美化环境，有其食用和药用价值，而且还具有保护环境、净化大气的功能，被称为“空气卫士”。据研究，菊花不畏烟尘污染，对于一些有害气体有不同程度的吸收和抵抗能力。由于菊花能在二氧化硫浓度较高的空气中茁壮生长，因此在一些空气较污浊的地方，特别是在二氧化硫污染区域，如化工厂、药厂、电厂等附近多栽培一些菊花，既能美化环境，又能净化空气，可说是两全其美。

随着现代科技的发展，通过延长花期、控制花期，昔日只有在秋季才能欣赏的菊花，如今一年四季都能够看到。在一株菊花上可以培养出双色菊花、三色菊花，让几百朵，甚至上千朵菊花同时盛开，已经不是天方夜谭。真正应了那首赞颂菊花品格的《咏菊》诗：碧枝托起礼花团，枯草坪上斗寒放。贞洁敢将霜露羞，质朴愧使蜂蝶怏。火燃碎叶叶菲菲，水煮落英英芳芳。既把秋风等闲视，献身何必至重阳。

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