吃肉能减肥?还真没开玩笑
吃肉减肥,学术上称为“高蛋白膳食模式”,即超过正常蛋白摄入,蛋白摄入量占总能量摄入的20%以上。安徽省中医院临床营养师汤丽芬表示,吃肉减肥很有效果,尤其是减少腹部脂肪,效果尤为显著。而且减重后,持续高蛋白膳食模式还能够减少反弹。
吃肉减肥也有禁忌人群
怎样才算正确的吃肉减肥模式?就是摄入高蛋白、低碳水化合物饮食,其中蛋白质占总热能的30%,碳水化合物45%,脂肪占25%。持续3个月后,BMI(体重指数)、腰围、腰臀比都明显下降。而且,减重后,持续高蛋白膳食模式,能够减少反弹。
此外,选择这种减肥模式的人,体重指数(BMI)必须在24kg/m*m以上,尤其适合腹型肥胖,合并高甘油三酯血症,高胆固醇血症者。
减重时,要先制定合理目标,每月减重不得超过体重的10%;减重后,还要有六个月的维持期。
不是什么肉都叫“高蛋白”
汤丽芬特别提醒,“高蛋白”指的是纯蛋白质,不夹杂有脂肪,如果是带肥肉的瘦肉,梅花肉,就是不合格的。
“要纯瘦的那种肉,或者鸡蛋、豆腐也是可以的。最好是煮过、去了油的肉类,比如鸡汤里的鸡肉,鸭汤里的鸭肉。”
同时,摄入的主食也要注重比例,大概在40%左右,因为减少主食是减少总热量的基础。但也不推荐不吃其他的食物。
汤丽芬建议,用这种方法减肥的人还要常做检查,主要是查尿酸、电解质、肝功能、肾功能等。
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