“弯腰低头”18载练就精准手艺
[摘要]33岁修脚师心怀医者仁心
这是一门容不得丝毫偏差的精准手艺，这还是一份需要时刻在别人面前“低头弯腰”的工作。今年岁的孙鑫，从小学习修脚手艺，如今已是一位从业年的修脚师傅，被誉为“扬州金牌修脚大师”。
不允许丝毫偏差的 精准手艺
锋利的刀片在柔软的脚指头上游走，下手太重，会引起客人的不适，下手太轻，又无法顺利地修剪指甲，方向上丝毫的偏差则可能引起顾客的受伤。
这无疑需要修脚师傅练就一手精准的手艺。
今年岁的孙鑫早在岁时就开始拜师学习修脚手艺。孙鑫告诉记者，刚开始练习修脚功夫时，他先用竹筷竖着一层层地削，越削刀工越细，削下来的筷子就越薄。一年下来，他削掉的筷子整整有一箩筐。经过刻苦钻研，平刀、片刀、条刀、刮刀、枪刀，各有各的招，刀刀有绝招，孙鑫也把“修、片、剥、挖、捏”等技巧掌握得相当娴熟。
不过，当他开始独立为客人服务时，由于经验的不足和实际操作技术的欠缺，孙鑫还是常常把握不好力度，让客人觉得不舒服。于是，他便通过各种途径精进手艺：请教师傅、询问老同事、查阅书籍……每一次在为顾客服务过后，他总要询问客人的感受，让他们多给自己提些建议。由于前来修脚的顾客，很多都有鸡眼、嵌甲、甲沟炎等脚患，孙鑫在师傅口传手授的基础上，还特别学习有关的医疗常识，向医生请教，由此掌握一手去除脚痛隐疾的方法。
孙鑫认为：“客人的体验和满意度是最重要的，也是最客观的，他们说我哪里不好，我必须进行完善。”也许在很多外行人眼中，修脚是一份简单的体力劳动，没有什么技术含量，其实不然，修脚师除了需要掌握一定的理论知识外，在实际操作中对于力道的拿捏和工具的运用都是大有讲究的，用孙鑫的话来说：“修脚这门手艺不仅要让顾客有舒适放松之感，面对一些有脚患的客人还要能起到‘治病\’的效果。”
工欲善其事 必先利其器
每天正式上班之前，孙鑫都会花一个小时左右的时间来来“护理”他特别定制的一套修脚的刀具，除了浸泡消毒，还要一一小心地打磨，以保持刀锋的锐利。
“磨刀不误砍柴工嘛，刀具对于我们这些修脚行业的手艺人来说，就跟饭票一样，所以平时消毒、养护可马虎不得。”孙鑫说，之所以如此重视刀具的“护理”，一方面，这事关顾客的安全卫生，另一方面，手艺也要和工具有机结合，刀具得心应手，手艺才能伸展自如。
古语有言：工欲善其事必先利其器，孙鑫对此深有感悟。据了解，在从业至今的年里，孙鑫一直力求在各个方面精益求精，甚至是在小小的刀具上，他也有自己的准则。除了定期对刀具进行清洁、维护外，每一次刀具的更换和购买他都坚持亲力亲为，决不让他人代劳。他坚信只有自己去市场进行大量的比对、试用，才能买到真正满意、顺手的刀具。修脚工具买回来之后，还需要进行再加工，有时想使刀片达到理想中的薄厚，为了那仅仅一两毫米的误差，孙鑫往往要观察、研磨一个月之久。
“低头弯腰”间 实现自我价值
“很多人对修脚等行业抱有偏见，觉得这是不体面的工作，但我并不这样认为，劳动无分贵贱，并且，我从内心对他们非常尊敬而感激。”年近五旬的关先生告诉记者，在一些人看来，修脚只是一份没有什么技术含量的体力劳动，而且还是一种不太体面的工作，这其实是对这个职业的误解。
每隔一段时间，关先生都会来到店里指定要求孙鑫师傅帮他修脚。他的一双脚都有甲沟炎，坚硬的指甲总是要往肉里生长，时间一长，还常常引起发炎，令他疼痛不已。不过，经过孙鑫师傅的一番“修理”后，脚指甲就都变得圆润而光滑，“每次来的时候都是拖着一双沉重的病脚，走出去时则轻快舒服了许多。”
岁那年初中毕业后，想要有一技傍身的孙鑫开始学习修脚技术。其实，刚入行时，孙鑫也像许多年轻人一样，心里有不少抵触情绪。“那时候年轻气盛，不太能够低得下头，总觉得这样的工作不太体面。可既然选择了这条路，便要坚持下去。”孙鑫于是一遍遍说服自己，并潜下心来跟着师傅学习。
日复一日的积累开始为孙鑫赢得好评。由于精湛的手艺和热情的服务态度，孙鑫渐渐发现，自己的回头客越来越多，顾客对他的肯定，让他对这份职业有了新的认识。“当看到客人满意的反馈时，我从内心真正地认同并喜欢上了这个职业。年轻时候的想法太稚嫩，其实，靠自己的双手劳动并无所谓的‘不体面\’之说，况且，我也确实给顾客带去了健康、舒适，这是我的价值体现。”
修脚也要有 医者仁心
由于“口碑”在外，一些海外华人、各界领导、明星等纷纷慕名而来，要求孙鑫献艺。孙鑫也因此成为扬州最年轻的修脚大师，被誉为“脚上雕花”能手。据了解，今年3月，孙鑫在第一届安徽省沐浴足浴行业农民工职业技能竞赛中夺魁，并获“安徽省技术能手”称号，4月他又代表安徽省参加首届全国修脚师职业技能竞赛，被授予“全国修脚大师”称号。接连收获荣誉，孙鑫却更加意识到自己的不足。
“我的实际操作水平不错，但在医疗等领域方面的理论知识还很欠缺。”孙鑫介绍，在欧美一些国家，修脚是一个纳入医疗行业监管的行业，从业者需要执医资格，因为在修脚时为顾客处理鸡眼、嵌甲、甲沟炎等病痛，和外科手术十分类似。“未来，中国修脚行业肯定会越来越规范，要求也越来越高，作为一名从业者，现在也应以准医师的要求对待自己的职业。”
孙鑫还发现，扬州“三把刀”名气很大，却没有一本系统介绍修脚技巧方面的书，老一代修脚师虽技高一筹，但苦于没文化，无法将技艺记载下来。有心的孙鑫便一边实践，一边用心记下了各种脚病的例子以及治疗的方法，接下来，他准备把自己多年的经验总结并记录下来，写成一本教材，以将这门技艺更好地传授下去。
□合肥晚报 合肥都市网记者 李后祥/文 牛国梁/图
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