集贸市场有了农产品快速检测室抽检结果实时上报全部公开
今年，农产品食品安全工程首次被列入安徽省民生工程，按照要求，各乡镇和社区建立农产品食品安全快速检测体系。目前，芜湖市这项工作的推进已颇有成效，不少食品快检室已投入使用。记者昨日来到利民路菜市场，这里是全市运行最早的食品快检室之一，每日都有20余组农产品样品在此被检测，检测结果实时上传到省药监局，合格与否全部对市民公开。
快速检测室设备齐全
在利民路菜市场一楼，有一间窗明几净的小房间，里面有空调、冰柜、陈列柜，还有电脑等若干台设备。一名身穿白大褂的工作人员正在将一块猪肉放入设备中检测，一旁还有辣椒、青菜等蔬菜。记者看到，检测室内干净卫生，分为若干个区域，有样品前处理区、样品柜、试剂耗材存放区、清洗池、检验区等，规章制度全部规范上墙。
“这就是民生工程要求建立的快速检测室，里面的陈设都是按照标准配置的，工作人员也都经过技术培训，每天对市场里的农产品进行抽样检测。”该集贸市场物业管理负责人王总说。目前，快速检测室也暂由物业代管，检测人员也是物业人员。在检测人员的记录本上，记录了每日抽检的蔬菜品种、摊位及摊主的亲笔签字。“一旦不合格，可追根溯源，这就是证据。” 检测人员肖履生说。
检测结果每日实时上报
在一张抽检目录上，记者看到快速检测室可以检测的项目非常丰富，有农药残留、兽药残留、非法添加物等几十项内容，仅非法添加物就包括检测蒸馏酒、酿造酒等白酒有无甲醇，水产品、水发产品有无甲醛、双氧水和工业碱，腐竹、面制品有无吊白块，面粉有无过氧化苯甲酰等等。
据介绍，今年6月该集贸市场就开始实施检测，不过由于部分设备未完全到位，目前检测内容多为瘦肉精、蔬菜水果农残、豆制品的吊白块。“每日抽检蔬菜样品15组，还有3组肉制品及其它豆制品等，早上8点开始检测，一般要忙到11点多结束。”肖履生说。所有样品都是摊主免费提供，猪肉需要放在水熔炉中煮开，然后取几滴汁水放入试剂和仪器中，瘦肉精含量的数值自然就出来了，且同步上传到省食药监局。“合格不合格由仪器说了算，结果谁都无法更改，且是由省局看了检测数值后才给予是否合格的评定，决定权还是在上面。”肖履生说。蔬菜农残检测同样有试剂和反应液等，检测数值也是同步上传到省食药监局的监管平台上。
在检测室外，有一块很大的电子屏幕，上面滚动显示着最近4天来该市场农产品检测的品种和合格情况。“信息保留最近4天的，往后就自动覆盖，人人都能看到，很透明。”王总说。
农产品民生工程在全市逐步铺开
今年，农产品民生工程被首次列入省民生工程。根据省食品药品监督管理局的统一调度和科学指导，芜湖市各县区积极发挥主体作用，扎实推进食品安全民生工程项目建设。
截至8月底，芜湖市已建成投入使用的乡镇食品药品监督管理所食品检验室3个（繁昌2个、南陵1个）、社区食品和食用农产品批发市场（农贸市场）食品快检室14个。全市已有22个乡镇食品药品监督管理所食品检验室和32个社区食品和食用农产品批发市场（农贸市场）食品快检室项目房屋装修、装潢、土建、水电改造全部完成。
为加快进度，省食药监局前期还分两批向芜湖市12个社区食品和食用农产品批发市场（农贸市场）配发了食品安全快速检测设备，节省了设备招标采购时间，大大加快了食品安全快速检测室建设进度。
食品快检室的建设运行，将极大提高百姓对农产品食品安全的信心。弋江区食药监局还计划将个别快检室对外开放，市民可以拎着自己买的菜前来检测。
记者 李贾 实习生 储欢欢 文
记者 赵亚玲 实习生 胡宇田 摄
工作人员正在检测猪肉是否含有瘦肉精
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