安岳柠檬宴获评川菜十大主题名宴

四川经济日报资阳讯（陶俊伶 记者 汤斌）日前在成都举行的川菜辉煌30周年庆典暨表彰盛典上，邀请了今年获得中国烹饪协会“中国（省籍）地域菜系四川十大经典名菜、十大主题名宴”荣誉称号的企业参加表彰并现场展示菜品。安岳柠檬宴荣列川菜十大主题名宴，在展示现场被重点推荐，深受各届人士好评。

近年来，安岳县积极打造美食名片，以研发柠檬宴系列菜品、装饰柠檬元素、营造柠檬文化氛围为抓手不断丰富柠檬文化内涵，积极组织举办或参加各类交流活动展示安岳美食文化、柠檬文化，举办“十佳柠檬菜品”展示评选、柠檬美食大家尝等活动，以“柠檬风味宴”参加川货全国行活动亮相中国食品餐饮博览会，组织餐饮企业到河南、湖南、江苏及省内各市地进行了柠檬菜品展示交流活动20余次。2018年举办柠檬菜品研发座谈会、培训会7次，参会企业40余家，参训厨师近100人次，创新柠檬菜品10道，柠檬菜品总量已超100道。在城区培育菲美斯、柠檬花等10个重点柠檬元素酒店，在菜品、装饰、视频、音乐等多个方面丰富柠檬内容。

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