自产自销 好米卖出好价钱

□本报记者 吴平

仓库积压、收购不力、托市价格不理想，每到水稻丰收时，一些种植大户往往喜忧参半。而安岳县鑫粮仓专合社的理事长汤朝林却信心十足，他不仅种水稻，还卖米，形成自产自销的产业体系。

新米销售好品种卖出好价格

安岳县姚石镇金穗粮油专合社是一家大米加工厂，9月7日，加工机器马力全开，厂里人来人往，有的送来刚刚烘干好的水稻，有的来买刚刚去壳的新米。该县龙台镇一位粮油店老板正在往货车上堆货：“这是普通新米，各个品种混杂起的，买进来是1.88元/斤，零售价2元出头，利润很薄。今天要买几千斤回去，买少了，路费都不够。”

汤朝林加工的则是品种纯正的6203和宜香优，跟普通大米有着明显的区别：6203米粒细长晶莹，看不到垩白部分，而普通大米垩白至少占到米粒的1/3，导致大米蒸煮时，垩白部分熟了，其他部分还硬着，影响口感。

因为6203米粒细长，加工时更易出现碎米。汤朝林交代加工负责人杨成，米筛子要再调适一下：“从3.3毫米的换为3.5毫米的就可以了。”大碎米、小碎米被筛出来，整粒的大米被包装起来，打上鑫粮仓的品牌商标到市场出售。虽然有一定碎米率，但卖到4元/斤-6元/斤，整体利润比普通米大得多，一点损耗也承受得起。

自产自销最大的好处是，好水稻不会窝了价，不同品种对应不同产品，再不是混在一起。“比如，6203不愁销，本身米质好，下个月就能拿到有机认证了，价格还会更好；加上我有创立多年的品牌，在市场有信誉度，很多都在安岳本地销售了，老顾客占多数。”汤朝林介绍。

扩大经营规划建设产业园区

“我们的大米还卖往成都，成都的经销商有专卖店也有超市渠道，莫说500吨，1000吨也卖得脱，但是我们只能给他200吨-300吨，批发价6元/斤。”汤朝林说。

为何汤朝林不更多收购6203水稻，委托加工后，增加对成都等收购商的大米供货？

“6203是政府推广的品种，免费发放种子，如果在市场购买，可能要50元/斤。全县种植该品种大概3万亩，其中7000亩是大户规模化种植，剩下的分派给各个乡镇村，虽然是优先给合作社，仍不免分散。”汤朝林介绍。

散户的话，无论卖水稻，还是卖大米，体现不出好品种的附加值，还是以普通米的价格就卖了，也有些因为量少，自家就消化了。如果渠道不成熟，挨家挨户去收，基本不现实。

此外，还存在现金流的问题。目前，汤朝林以高于托市价格的价格收购6203水稻，大概1.4元/斤，1000亩稻谷，就需要资金150万元左右。除此，烘干和仓储能力尤为关键，如果收购回来的湿谷子来不及烘干，霉变将导致巨大的损失。2012-2015年，鑫粮仓所在的合作社联社先后建起了8台烘干机，但仓库仍是租用的。“今年，我们收购1.5万吨-2万吨水稻，已经比去年增加20%；规划建设一个集仓储、烘干、育秧等为一体的产业园，待建成后，将会逐年稳步增加优质水稻收购量，希望解决部分农民卖粮难的问题，同时提高商品大米的品质，丰富消费市场。”汤朝林说。

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