新品牌沂源红,民族的! ——本报记者专访山东农业大学副校长、国家苹果工程技术研究中心常务副主任高东升
高东升
中国工程院院士束怀瑞题词
山东农业大学副校长、国家苹果工程技术研究中心常务副主任高东升题词
沂源红近景
沂源红诞生后,受到众多苹果业专家的高度评价和赞许,从1991年就密切关注沂源苹果业发展的山东农业大学副校长、国家苹果工程技术研究中心常务副主任高东升更是提笔写下“沂源红,中国自己的苹果品牌”的题词。作为国家苹果工程技术研究中心的掌舵者,他为什么给予沂源红如此高的评价?他对沂源红的培育推广又有哪些见解?他对沂源乃至中国苹果品牌的培育和产业调整有什么样的建议?11月18日本报记者独家专访了高东升教授。
记者:高教授您好,您是国内苹果技术领域的专家,沂源红的成功培育您也一路见证,首先,请您对沂源红这一新品种进行一下评价?这个品种的诞生有什么特殊意义?
高东升:沂源红是利用芽变技术选育的新品种,着色均匀、条红,外观好看,品质优良,而且稳产丰产,是富士芽变里的好品种,发展到今天,沂源红已不单单是品种的问题,而是品牌的问题。
这么多年,中国苹果业没有自己的大品牌,而其他很多国家都有自己的苹果品牌,比如美国有蛇果,新西兰有嘎啦,这是中国缺少的,中国目前在市场上流通的品牌比较杂,根据国家苹果中心统计,中国市面上流通的已注册的苹果商标有3147个,其中山东省大规模生产的有171个。从数据看来,中国品牌缺乏整合,缺乏一种能代表中国生产水平的苹果品牌,沂源红这个品种的诞生,将来要发挥的更重要的是品牌效应和打造民族品牌的作用。
记者:您对用“沂源红”来定名这一新品种有什么看法?
高东升:沂源红拥有一个好名字,它不仅说明了苹果的品种特性,更预示着沂源广大果农通过苹果这个产业过上红红火火的好日子,也代表着沂源的社会经济、文化生活等方面也能红红火火。因此沂源上下应该大力推介和宣传“沂源红”这个品牌,在短期内能够形成集聚效应,让大家知道“沂源红”是沂源、山东、中国的一个苹果品牌,提高中国苹果在国际的影响力。
未来整个沂源的苹果,用沂源红的品牌推向市场,对沂源,对中国苹果的规模化生产、专业化营销,对提高中国苹果的影响力、竞争力都有很大推动作用。应该说,沂源红很有市场前景。
记者:新品种有了,沂源红这个品牌如何做大做强?沂源红如何才能对沂源农业产业调整发挥积极的推动作用?对此您有什么建议?
高东升:以“沂源红”为代表的沂源苹果产业将来应该实施“提质增效”工程,走“转调创”之路:转变传统的生产方式、调整产业结构、创自己的苹果品牌。“提质增效”字面的意思是“提高质量、增加效益”,但它其实是一个系统工程,涉及到苹果整个产业链的提升和完善,包括产前的生产资料投入品的监管和标准化、产中以质量为主的标准化管理和产后的产业链(加工、储藏等)的完善。
要发展苹果产业首先要解决果农的思想观念,从传统的重数量、轻质量的生产观念转变为重质量、轻数量的生产观念,从传统的单户分散型生产转变为集约、专业、规模化生产,只有这样才能提高质量,解决苹果产业发展中的问题。
其次要重视技术的创新与应用,以科技进步来促进提质增效,利用创新来节本降耗,包括合理的肥水管理、合理的整形修剪、精细的花果管理、病虫害的防控、生态化的栽培等等都要通过科技进步来实现,最终通过新技术的集成优化来达到产中的提质增效。
第三要重视产后产业链的完善,中国的果农更多重视产中而忽视产后,但从整个苹果产业的长远发展来看,这是短视的。农业现代化的核心是农业的产业化,没有加工业、储存保鲜业、物流业、中间商的支撑,苹果产业难有突破。未来物流业要更集中、中间商要更接地气,来完善苹果产业的产业链。
记者:沂源苹果发展30年,广大果农对苹果有着深厚的感情,新品种的出现让沂源苹果产业有了质的飞跃,您认为未来的沂源应该带着一种怎样的情感来经营好苹果产业,沂源苹果怎样利用这一新的历史机遇实现跨越发展?
高东升:沂源人民应怀揣“三感”去做大做强苹果产业。
一是要有危机感。沂源苹果产业发展的成绩非常鼓舞人心,支撑了新农村的建设。但也不可忽视产业发展的危机,其中包括外部产业的冲击和市场更严格的要求,只有怀揣危机感才有重振提升苹果产业的信心和动力。
二是要有敬畏感。沂源是个山区县,也是个林果大县、苹果主产县,苹果产业支撑着沂源社会事业的方方面面,所以不管是政府官员还是果农都应对这个产业怀着敬畏感。只有敬畏才能虚心,只有敬畏才能投入,只有敬畏才能更规范。怀揣敬畏之心,我们能把住投入品的关口,农药、化肥、纸袋能更安全,产品质量更可靠；只有敬畏,我们才更关心苹果事业,精力更加投入、技术更加创新、管理更加规范,提质增效能有更大突破。
三是要有使命感。有了使命感,我们才能进一步创新工作机制和经营方式,提高技能,才能把产业做大做强。沂源也应该整合现有品牌,整合全县的力量集中发展以沂源红为主导品牌的苹果产业,在我国一个整建制县城搞这么一个品牌原来是没有的,所以沂源红未来发展好了,做大做强了,完全可以代表中国。现在沂源是淄博的农业品牌,是淄博的后花园、后果园,大家爱苹果如爱子之心,所以我们更要怀着使命感去经营好这样一个富民项目!
(文/晚报记者刘洪霞沙红翠特约记者张寿玉通讯员任鸣张琦图/全媒记者张晓军)
中国工程院院士束怀瑞2012年亲自来到沂源登山调研沂源红苹果——沂源红,是个好品种!
沂源红,从诞生的那天起,就得到了太多专家的呵护。而其中最让沂源人民感动的是,中国工程院唯一的林果业院士束怀瑞,听说沂源培育出了苹果新品种,于2012年4月亲自来到沂源登山调研,并题写了“沂源红,是个好品种”的题词,那一年他已经84岁高龄。
原来,东明学在李兆春的果园发现那两棵沂源红的母树后非常兴奋,就用相机拍下了这棵树的树形、果形图赶到泰安向束院士请教,然后邀请他有时间来沂源亲自看一看,没想到束院士真的来了!
那是2012年4月25日,束院士带着保健医生来到了沂源县西里镇山西万村十八崮。“这个品种确实不错,鉴定后要搞一些发展和高接换头栽培工作!”4月的果树已经全部套袋,看不见果形和着色情况,束院士看了看树的长相和果子数量感觉非常不错,就对身边的东明学说一定要把好品种培养好。
“那时候天还有些冷,束老师看完要下山的时候,突然有点头晕,到路边坐了一会才稳定了一些,束老师那么大岁数还这么敬业让我们非常钦佩!”严谨的束院士当时并未留下太多评价,当年9月份沂源红通过省级科技成果鉴定后,东明学再次赶到泰安找到束院士,束院士欣然题词“沂源红,是个好品种!”
沂源红,是个好品种!束院士的话让沂源人对发展沂源红这一品种品牌充满信心,他也一直关注着沂源红的每一步成长,今年阴历九月二十六他过生日时,东明学再次带着“沂源红入选山东省农作物品种”的喜讯去为他祝寿。
束院士听到后非常高兴,谆谆教导东明学说:“要好好发展沂源红这个好品种,每年育些苗,不要盲目扩张把这个品种搞砸了,发现品种不容易要实实在在的去培养它,我可以每年捐2万元支持沂源红的发展!”
束院士的话让记者深深感受到,在国家林果业泰斗的眼里一颗种子的巨大力量,他的话,于沂源,既是勉励又意味着责任,承载着培养国家苹果品牌的重担,沂源任重而道远!
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沂源新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离沂源县再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。