2012淄博餐旅业十大新闻
张店区食品行业协会2013新春酒会元月18日在博苑宾馆举行。(摄影孙静)刚刚过去的2012年,是淄博市餐旅业极为活跃的一年,正可谓是好戏连台,喜事不断。本刊从中筛选出十件新闻,作为岁末年初《齐鲁餐饮》对广大读者的一次回报。
一、《美食淄博》正式开播。荣获2012中国电视十大创新栏目的淄博电视台,《美食淄博》1月1日正式开播,每日黄金时段以大篇幅连续报道淄博餐旅发展状况,备受关注。
二、淄博餐旅业众多人士入选两会。2012年两会期间淄博餐饮界李红、王馨瑞、侯纪山、刘延喜等当选市人大代表；尚慎明、张洪阳、夏应祥、徐向阳等当选市政协委员。
三、淄博餐旅业隆重表彰先进。4月1日淄博市饭店烹饪协会、淄博市旅游饭店协会(以下简称协会)召开会员大会,隆重表彰全市餐旅业综合实力20强,淄博市发展餐旅事业突出贡献奖,优秀企业家、劳动模范及优秀员工等先进人物,并在潭溪山举行市级以上劳动模范、振兴淄博劳动奖章等先摸人物“五一”游园活动,在行业内部掀起了一个“学习劳模、干事创业”的热潮。
四、餐农对接,取得初步成效。为加强食品安全、引导健康消费、发展绿色餐饮、促进一、二、三产业有机融合,协会与市服务业办公室联合实施了“餐农对接”试点工程,采取有机农牧产品生产基地直供的方式,把无公害农牧产品搬到了餐桌上,让顾客明白消费,放心食用,受到了社会各界的广泛认可。
五、参加第四届全国饭店业职业技能大赛喜获丰收。9月12日在杭州举办的第四届全国饭店业职业技能竞赛总决赛中,淄博市选派了12名选手参赛,有8名选手获得了特金奖、4名选手获得了金奖；有6人获得了全国饭店业“十佳厨师”和“十佳服务师”荣誉称号,并通过大赛有5名同志被授予“振兴淄博劳动奖章”、2名同志分别被授予“山东省技术能手”和“山东省首席技师”荣誉称号。
六、美食美器创新大赛成功举办。协会与市商务局、人社局、旅游局等部门9月18日共同在淄博绿洲生态园成功举办淄博市第二届鲁菜创新大赛暨首届美食美器文化创新大赛。
七、山东省鲁菜创新大赛淄博选手金奖第一。在11月12日第二届山东省鲁菜创新大赛中,淄博餐旅业选手共夺得7块金牌、3块银牌和2个最佳的战绩。金牌总数列全省第一。
八、中国名厨大会淄博众多名厨受表彰。淄博市餐饮业共7名杰出代表在颁奖仪式上受到表彰,他们分别是:中国烹饪大师陈家恕获烹饪大师卓越成就奖；中国烹饪大师陈家远获中国十大名厨称号；中国烹饪大师肖团芳获烹饪大师白金勋章；山东理工大学国交中心厨师长、第四届全国饭店业技能大赛十佳烹调师李昌雷获中国名厨状元奖；淄博饭店甘露泉山庄厨师长、第四届全国饭店业技能大赛十佳烹调师孙兆军获中国名厨称号；桓台宾馆总厨、首届山东省鲁菜创新大赛十大金牌得主祝孝东获中国名厨称号；淄博饭店名成居餐厅厨师长、第二届全国饭店业技能大赛十佳烹调师范宗瑜获中国名厨称号。
九、一批中国餐饮名店、国家级绿色餐饮企业被认定。2012年一批中国餐饮名店、国家级绿色餐饮企业以及中国烹饪(服务)大师名师等被认定,使淄博餐饮名店和淄博特色餐饮名店达到84家,中国餐饮名店达到21家,中国绿色饭店及国家级绿色餐饮企业达到11家,中国烹饪大师35人,中国服务大师11人。
十、各区县餐旅业工作活跃,卓有成效。2012年博山区举办的第十二届中国淄博博山美食文化节、沂源县举办的地方名小吃认定、周村区举办的第二届饮食服务业技能大赛,各有特色,卓有成效。9月29日,博山聚乐村饮食文化博物馆正式开馆；11月18日,按五星级标准建造,总投资1.6亿元,占地面积15.8亩,建筑面积2万平方米的周村知味斋大饭店隆重开业,市委市府主要领导亲自剪彩。
(记者焦鹏举)
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沂源新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离沂源县再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。