淄川实践基地加强食品安全卫生工作

本报讯为进一步强化食堂卫生安全管理,确保校园食品安全,淄川实践基地重点检查食堂环境卫生状况,食堂物品采购、索票索证、人员配备、营养餐情况,并对人员配备、卫生保洁、档案管理、个别食品安全卫生管理细节等问题提出新的要求。今后,该校将进一步强化食品安全意识,切实加强人员培训,规范食品储存、加工制作、清洗消毒、留样管理等工作环节,确保为师生提供干净、整洁、卫生的就餐环境和良好的用餐服务。

(邱学玲)

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