冬补过度谨防胰腺炎来袭
寒冬季节,李先生胃口大开,频繁和朋友聚餐,好友相聚免不了喝几杯酒暖身子叙情谊,而荤菜与油炸食品也成为餐桌上的主角,日前,他深夜突然出现剧烈腹痛呕吐,到医院检查发现,是患上了急性胰腺炎,经过及时有效治疗,李先生病情得到了缓解。
急性胰腺炎并不是在餐桌上即刻发生,常常是在酒宴过后当晚或第二天才发生。发作时,大部分患者多为突发性上腹持续性剧痛或刀割样疼痛,可向腰背部放射,上腹腰部呈束带感,同时伴有恶心呕吐、腹胀、发热等腹膜炎症状,部分病人可出现呕血、黄疸,重症病人可出现四肢湿冷、心率加快、血压下降等休克表现,急性重症胰腺炎并发症和死亡率都很高。每年秋冬季节是急性胰腺炎的高发期,这常与饮酒、秋补过度和胆囊疾病高发有关。预防胰腺炎的发生,特别是有胆道疾病的患者,更要注意饮食清淡,禁止饮酒,饮食要注意以下几点:
1、严格禁酒及绝对禁止暴饮暴食。“饮食有节”是每个人都应遵守的健康原则。由于大量饮酒及暴饮暴食都会引起胰腺分泌旺盛,胰液排泄障碍,胰腺血液循环障碍和胰蛋白酶抑制物质减少,故胰腺炎的病人应禁酒,禁暴饮暴食,刺激性及辛辣食物,以防急性发作。
2、禁高脂肪饮食或限制脂肪摄入量。每天控制脂肪在20—50g以内,稍有症状则要进食纯素餐,以防疾病发作。
3、注意脂溶性维生素的补充,如胡萝卜,菠菜,西红柿等。吃富含营养的食物,如鱼,瘦肉,蛋白,豆腐等,米,面等碳水化合物及新鲜蔬菜应适当多吃,但每顿不可过饱,饮食中宜少吃煎炒,多吃蒸炖,宜利于消化。
4、盐也不宜多,多则增加胰腺充血水肿,故以清淡为好。蔬菜可多吃菠菜,青菜花,萝卜,但须煮熟吃,将纤维煮软,防止增加腹泻。花生,核桃,油酥糕点之类忌食。
5、养成有规律饮食生活习惯。注意不吃刺激胃液分泌的食物,糖分在胃中停留的时间最短,不会使胆汁和胰液分泌过多,从而减轻胆囊及胰脏负担。易产气使腹胀的食物不宜多吃,如炒黄豆,蚕豆,红薯等。
最后,医生提醒,若饮食后出现消化道不适的症状,如剧烈腹痛、腹泻呕吐、发热等,需尽早就医,切勿自行吃药,延误病情。
(张店区人民医院雒燕)
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