技艺高超助“上合” 个人单位双添彩
11月9日,淄博饭店荣获上合组织青岛峰会“宴会服务优秀组织单位”荣誉称号,同时淄博饭店的刘国柱同志,获得了上合组织青岛峰会“优质服务证书”。
今年六月份,在青岛举办的上海合作组织青岛峰会期间,淄博饭店作为参与上海合作组织青岛峰会服务保障工作的单位之一,自接到通知开始,就积极组织协调安排人选,最终选派了中国烹饪大师、全国饭店业职业技能大赛特金奖获得者、“全国十佳烹调师”、张店区首席技师的刘国柱同志,作为淄博市的唯一厨师代表前往,参与了上合峰会的接待服务工作。
刘国柱同志师从中国饭店协会会长陈家恕大师,在陈家恕先生多年的精心培养和教诲下,个人长期积累和钻研,在继承和光大传统鲁菜的基础上,又不断推陈出新,形成了自己独特的风格。刘国柱同志多年来,以师长为榜样,爱岗敬业,刻苦学习,潜心研究,其烹调技艺以爆炒、煎、烧、炸、烤见长,在拔丝、挂霜等方面有独到之处。拿手菜有:爆炒腰花、豆花海参、香煎刀鱼等。他曾先后获得第三届、第五届全市饭店系统烹饪与服务技能大赛中式烹调特金奖,还曾获得“全国十佳烹调师”称号。
这次在上合组织青岛峰会的接待工作中,他积极努力,成绩突出,得到了山东省2018年重大外事活动筹备工作领导小组办公室和山东省旅游发展委员会的充分肯定,并颁发了荣誉证书。刘国柱同志不负众望,不仅为自己赢得了荣誉,为淄博饭店争了光,也为淄博市添了彩,为提升淄博市餐旅行业的地位和形象做出了突出的贡献。
刘国柱同志这次能够参与上合组织青岛峰会的接待服务工作,源于他个人的不懈努力和顽强拼搏,得益于淄博饭店这个大舞台的长期锻炼成长,让我们以刘国柱同志为标杆,爱岗敬业,努力工作,为繁荣餐旅业经济做出更大的贡献。
(陈家远)
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