周村烧饼传承人入选第五批国家级非遗传承人
□本报记者 孙博文
本报讯 日前，文化和旅游部公布了第五批国家级非物质文化遗产代表性项目代表性传承人，周村区周村烧饼制作技艺非遗传承人王春花入选。
王春花注重周村烧饼的传承和创新发展，在制作技艺和配方工艺方面取得了多个创新成果，为传播周村烧饼历史文化，传承创新周村烧饼制作技艺做出了贡献。同时,根据文化和旅游部 、工业和信息化部发布的 “第一批国家传统工艺振兴目录” ，周村烧饼制作技艺作为食品制作项目位列其中。
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