美味从口入 小记者刘子瑞(周村区新建路小学三年级二班)

周村有“天下第一村”的美誉,周村的特产也十分丰富,有周村烧饼、周村蚕蛹、尚书府馍馍酱、玉兔酱油醋等等。

3月10日,我们淄博晚报小记者团举行了走进山东玉兔食品股份有限公司参观采访活动,一起探寻酱油醋的生产工艺流程。我们整理完队伍后,进公司大门就闻到了浓浓的酱油醋的味道。接下来,公司的讲解者带领我们进行了参观和讲解。

首先我们上到二楼参观酱油醋的发酵工艺,讲解员给我们详细介绍用什么样的材料才能做出好的酱油醋,并重点介绍了红曲的用途及好处,可以降血压、改善睡眠等。还介绍了公司获得的荣誉奖项。然后,我们又去到三楼参观生产流程,工作人员操作现场。现场整洁卫生,工作人员从容不迫。最后,我们来到门前超市参观了成品销售展示大厅,现场看到各式各样的产品,给我们千家万户带来那么好的调味产品。

通过这次小记者活动,让我们对酱油醋的酿造工艺及酿造过程有了了解,并为我们周村有玉兔公司而感到骄傲!

(指导老师王婧)

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