9年5家连锁店85后实干创业
姓名:焦文超军龄:2年创业领域:餐饮现任职务:淄博焦氏餐饮服务有限公司总经理焦文超,一名普通的85后退伍军人。短短两年军旅生涯养成的良好生活习惯,在潜移默化中打开了他的创业之门。如今,刚刚而立之年的他从事餐饮行业已整整9年,成功开着5家连锁店,生意红红火火。他,就是淄川赫赫有名的焦氏小笼灌汤蒸包创始人。军人习惯为他打开创业之门
2005年,19岁的焦文超高中毕业,带着从小的梦想走进军营,在秦皇岛做了一名通讯兵。初入军营,他才发现自己一直心驰神往的部队生活远没有想象中的轻松美好。“除了战友间团结、友爱的兄弟情谊,更有铁一般的纪律、高强度的训练。”焦文超说,然而也正是当兵两年养成的生活习惯和工作作风,悄然为他打开了创业之门。
2007年,退伍回到家乡淄川后,他依然保持着在部队时早起晨跑的习惯,这一跑竟发现了商机。“淄川城区少有干净像样的早餐店。”焦文超说。初生牛犊不怕虎,年仅21岁的他与家人简单商量过后,立刻开始筹备开家早餐店。“按照淄川人的生活习惯,早餐就卖包子吧。”焦文超说,大胆直接的想法,果断干脆的决定,说干就干的魄力,如今回想起来,这都与当初部队生活对他的影响密不可分。
2008年10月,焦氏小笼灌汤蒸包在淄城东路开业了。“装修和房租投了20万,第一个月让所有顾客免费试吃,只需要提出宝贵意见,我们及时改进。当月仅原材料和人工又投上五六万。”焦文超告诉记者,而令他自豪的却是,焦氏小笼灌汤蒸包最初推的4种包子,都是他一次一次亲自试出来,独家秘方的包子馅,至今仍是店里畅销的“明星产品”。用心与实干助他一路通途
一个过去在家几乎不进厨房的人,竟成了自己店里的“大厨”,这既是焦文超自己过去未曾想到,却又是意料之中的。“我从小就爱吃母亲包的包子,用好的食材,干净、用心就能调出好味道。”焦文超如是说。
做生意凭良心、靠实干。焦文超简单明了的创业态度,正如他简单干脆的性格。2010年,焦氏小笼灌汤蒸包的第二家连锁店开业了。当家人焦文超依然亲力亲为采购原材料,统一配送品牌花生油、香油、面粉等,亲自调馅料,不断推出新口味,征求顾客意见与建议……焦氏小笼灌汤蒸包的名气也越来越大。“现在,我们已经有5家连锁分店,产品种类增加到8种蒸包再加油饼、火烧、花卷等共有十余种类,我们的团队也扩大到60余人。”焦文超说。
好友王玉来被他的创业态度打动,也跨界加入他的团队管理层。“从最初开第一家店到现在5家分店,他依然保持着每天巡店,人流高峰期顶岗的习惯。”王玉来说。在他眼中这位当家人从不跟风,只坚持“每一件产品都像给自己吃”一样的良心与态度,并影响着这个团队的每一个人。
如今,焦氏小笼灌汤蒸包销量最好的猪肉灌汤包,日日销售量都能突破2000个。“明年我们迎来开业10年庆,我想再开2家连锁店。”焦文超说。眼前的他,话语依然简单直接,目标坚定而现实。未来的路,他只想踏踏实实稳步走下去,不断推出新品,不断扩大规模,让更多消费者吃到他们的“良心蒸包”。
(晚报记者刘洪霞赵瑞雪实习生张曼玉通讯员闫盛霆)
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