市食品药品监管局全力以赴保障中高考食品安全 全程驻点监控　严把考生“舌尖安全”

晚报讯(记者相国旗通讯员韦夫芝朱海升)又是一年高考时。为确保中高考期间考生的饮食安全,昨日,市食品药品监管局对淄博中学、淄博实验中学等部分考点的餐饮服务食品安全保障工作进行了督导检查。据介绍,中高考期间,淄博市食品药品监管部门将抽调精干监督员队伍,到考点进行全程驻点保障,把好考生的“舌尖关”。

中高考期间,正值夏季高温时段,微生物容易滋生繁殖导致食物腐败变质,是食品安全事故的易发期、高发期。昨日,市食品药品监管局对学校食堂食品安全进行全面检查,要求各学校食堂严格落实季度监督检查制度,严把食品安全“原料进货、分类贮存、加工操作、清洗消毒、人员健康”五个关口,及时排查整治食品安全隐患。食品药品监管部门还与学校食堂签订了食品安全责任书,强化学校食堂主体责任,严格落实学校食品安全管理员职责。为及时消除食品安全隐患,市食品药品监管局充分发挥技术监督优势,对重点食品、食品原料进行抽样检测。

采访中,市食品药品监管局相关负责人表示,中高考期间,食药监管部门将抽调精干监督员队伍,到考点进行全程驻点保障,努力实现餐饮安全无缝隙监管。同时,在全市部署开展学生就餐与学校周边食品安全行动,对考点周边食品经营单位实行“网格化、规范化、痕迹化”重点监管。

市食品药品监管局提醒广大考生及家长,考试期间外出就餐一定要选择经营规范的餐饮单位,尽量不购买食用街头摊点和流动摊贩经营的食品。考试期间在家就餐的考生,要注意科学饮食、营养搭配,多食用清淡营养的食品,少食用油腻和生冷食品。切菜切肉注意生熟分开,避免交叉污染。畜禽肉、蛋、奶及水产品应烧熟煮透后方可食用,不主张考生考试期间食用隔夜饭菜。

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