淄博:重塑商业辉煌路在何方 □本报记者 苏利民 通讯员 王永安 王一平
进入2016年下半年,淄博中心城区的商圈受到了前所未有的关注。永旺闭店,多家大型商业综合体进入转型调整。不少媒体在报道中使用了“风雨飘摇,商业寒冬”来形容淄博的商业形势。淄博商业的寒冬真的来到了吗?2016年底和2017年初,记者走访大量商家、经营者、管理者以及学者和业内权威发现,面对同样的经济大环境和残酷的竞争,依旧有不少企业凭借过人的经营理念和方式,实现了自身的发展。而与此同时,作为有着千年积淀的商业古都,如何充分发掘古齐国商业文化内涵,全面提振淄博商业,也成为一个崭新而极富价值的课题。淄博商业寒冬已至?
进入2016年下半年,伴随落叶一起飘荡的,还有城区商圈一系列颇具寒意的消息,10月30日,位于淄博新区核心位置的永旺购物中心宣布闭店。而在此之前,位于华光路中心地带的彩世界已进入转型调整,与之紧邻的乐都汇华润万家超市宣布撤出乐都汇,位于高新区北部的银泰城百货业态也全数撤出。多家大型商业综合体进入转型调整,有人用“血雨腥风”来形容中心城区的商业形势。淄博商业的寒冬真的已经来到了吗?
答案是耐人寻味的。运营多年的淄博老牌本土企业淄博商厦股份有限公司,在经济环境持续低迷,竞争更加残酷的情况下,依然保持了较大幅度的增长,口碑更好,人气更旺；具有丰富大型购物中心运营经验和年轻实力团队的华润万象汇成为年轻族的潮流聚集地,与淄博商厦遥相呼应,共同铸造了鲁中最大的商圈,基础市场涵盖周边地市；号称货品最全的义乌小商品城扩张之作的义乌三期2016年底试运营；银座股份位于高青的店铺2016年底正式开门纳客,填补了高青中高端市场的空白；总部位于桓台的联华超市在构建起覆盖桓台城乡的连锁超市的同时,已经悄然布局张店新城区；位于淄川的淄博新星集团,正凭借典型的“物流配送+超市连锁+电子商务”模式,成为在全省乃至全国商业界颇受关注的一颗闪亮之星……
淄博商厦董事长王亮方对记者说:“2016年,面对严峻的经济大环境和电商的冲击,在业内商家出现业绩下滑的情况下,我们依旧保持了较大幅度的增长,我们‘高品位,低价位’的营销策略早已深入人心,‘购物无风险,退换更方便’的社会承诺早已成为行业典范,售后服务成为国内的行业标杆,我们的家电、金银珠宝、运动休闲等多个业种在业内拥有不可撼动的影响力。”
相对于商厦品牌在淄博的深入人心,一街之隔的华润万象汇则充满了新鲜的气息。华润万象汇总经理杨德春在接受本报记者采访时满面春风:“华润万象汇进驻淄博,一直秉承的原则就是精耕细作,我们是想在这个城市扎根的。进驻前我们就对淄博的消费市场、业态、消费习惯等进行了深入调查分析,尽可能体察和贴近消费者需求。2016年,我们实现了月增长20%。事实证明,淄博这座城市需要这样一个充满现代气息的shoppingmall,我们也很高兴为这个城市增添了新鲜色彩。”
正如业内人士所说,激烈的竞争面前,那些拥有丰富资源、专业团队、零售经验、雄厚实力的购物中心,优势会越来越明显;反之则会越发举步维艰,甚至会成为第一步倒下的“先烈”。
对于中心城区部分购物中心经营不善转型或闭店的情形,山东理工大学副教授、硕士生导师谭顺在接受记者采访时说:“从宏观经济层面看,这不是淄博所独有的地方性现象,而是近几年来全国各地较为普遍的商业现象,在传统商业营销模式占比较高的地方尤为突出。造成这一现象的原因首先是经济低位运行的压力持续存在。另外一个重要的原因则是居民收入增长速度低于预期。随着反腐败的深入,公务消费大幅削减也是原因之一。互联网对传统商业模式构成重大挑战,对传统商业销售模式造成巨大冲击,许多商家对传统商业营销模式转型的紧迫性认识不足、准备不充分,被动迎接前所未有的考验。”
同时,多名业内人士指出,淄博自古以来就是商业名都,商业气息浓厚,然而,组群式的城市构成却有其独特的地方,不少踏足淄博的商家,对淄博主城区的商业容量缺乏充分的评估,加之缺乏特色的经营模式,无法打动淄博的消费者。张店主城区如今开门纳客的商业体量在120万平方米左右,人均占有面积超过1.7平方米,远远高于人均商业面积1.2平方米的国际标准,竞争的残酷性可想而知,出现经营调整甚至闭店也在情理之中。
千店一面的时代逐渐远去
早在2016年12月初,华光路以北,黄金一号公馆门前,闪烁着五彩小球的圣诞树已经高高耸立,仿佛迫不及待迎接节日到来。而就在它的身侧,宣布转型已久的彩世界却显得较为沉寂。其内部大部分店铺已关门歇业,部分健身和连锁品牌依然在营业。
当时彩世界负责转型招商的王小明总经理介绍说,招商工作一直在紧张进行,具体方案暂不便透露。她同时告诉记者,之前风传的某音乐机构和某大型连锁文具机构即将入驻的消息都是不实传言,并请记者代为辟谣。而记者从消息人士处得知,之前这两所机构都曾与彩世界有过接触,但最后都无果而终。
3个月后的2017年3月初,记者再次与王小明取得联系,听到的是完全相同的答案。
彩世界转型遇冷的背后,暴露出的是传统商场的一个致命缺陷,那就是高昂的租金,远不如以往的人流。高昂的租金势必转嫁到消费者身上,客流减少又使这种情况雪上加霜。如果落地之初没有较好的定位和吸引消费者的独到之处,经营难以为继也就不难想象了。有不少商场的经营业户提出,如果商场能够适当降低租金和管理费用,经营业户与商业体携手共渡难关,也许能等到转机的一天。
有业内人士指出,压垮商业综合体的,除了居高不下的经营成本,就是千店一面的同质化竞争。相似的商场构造、相近的商品、相近的定位,既不能有效吸引客流,又不能引导顾客新的消费需求。
千店一面,曾经是实体经济连锁化发展的一个结果,如今随着中国经济环境的巨大变化,消费环境、零售市场的巨大变化,过时的零售模式不再具有吸引力,个性化需求将是消费发展的重要趋势,差异化的错位经营才是零售企业走出困境的破解之道。
日前,国务院办公厅下发了《关于推动实体零售创新转型的意见》,其中明确指出,引导企业改变千店一面、千店同品现象,不断调整和优化商品种类。
在淄博,也已经有人开始了具有突破性的探索和尝试。曾经做过13年服装品牌代理的朱华酝酿已久的“极创优家”品牌2016年末在西五路利群超市一楼开门纳客,朱华希望打通一条由厂家直通消费者的道路,真正实现优质低价。开业当日,来自全国各地300家服装生产企业的老总齐聚“极创优家”,见证一种新的商业模式的诞生。
“商品供应链中的层层加价是传统商场商品价格居高不下的重要原因之一。我们希望这种从生产厂家到消费者的直接供应,能让消费者享受到优质低价。”未来一段时间,如果反响不错,朱华计划将这一模式复制到全国各地。
无独有偶,淄博商厦开业时也实行了进货到厂家的直销自营模式,大商集团2015年推出的三项改革之一,也是渠道改革,自销直营。大商集团还提出了控制稀缺资源的百年大计,除了大量并购国内的稀缺性生产型企业,甚至收购了澳洲最大的食品生产企业、最大的牧场,以及法国波尔多的酒庄、葡萄园等等。
与中心城区商业竞争的惨烈相比,位于城区北部的桓台,包括联华超市、信誉楼、惠仟佳在内的几家商场2016年经营形势都比较乐观。联华超市致力于打造“互联网+超市+生鲜基地+生鲜库+配送中心”的便民生活平台,富有特色的连锁超市模式吸引了来自全国各地的同行参观学习。旗下78家直营店,178家加盟店覆盖桓台城乡的基础上,已经悄然布局中心城区,在张店新城区营业面积达4000平米的新店预计今年五一前后正式开业。自身运营理念与管理思想自成体系的桓台信誉楼也业绩不俗,2016年同比增长数字达到16%,创下淄博商业领域单店收入最高纪录。桓台县财贸局有关负责人告诉记者,桓台的这几家商业企业,自身经营模式都相当有特色,并且实现了差异化经营,整体运营状况良好。
面对消费者更高层次的需求,千店一面的时代已经远去。未来一段时间,只有打破现状,大胆创新,才是实体商业走出阴霾的唯一路径。
谁能赢得消费者的心
2016年11月11日晚10点,淄博商厦收银台前,等待结账的顾客依旧排成长龙,这个原本电商开创的节日,已然成为实体店狂欢的舞台。家住城北的老张店居民徐女士对记者说:“商厦陪伴我从少女到中年,提到商厦,第一个跳出来的词就是放心。商厦的东西货真价实,双十一又推出了这么大的优惠,我一定要来买买买。”
拥有多家公司的林女士对自己的生活品质毫不含糊,银座一楼的化妆品专柜是她经常光顾的地方。“原来购买名牌化妆品,会去大城市或者出国出差时顺便购置一些,现在在家门口就可以随时买到,一线大牌基本都有了。”
诚信还是大品牌,气氛还是实用?每个商家也许手中都有自己的一张王牌,然而买不买单,权利却掌握在消费者手中。
在更多商家的心目中,对消费者需求的关注变得前所未有的强烈。
山东理工大学副教授、硕士生导师谭顺告诉记者,消费具有两个目的:直接目的是满足人们某种消费需求,根本目的是通过消费推动人的需要的丰富,通过消费实现人的消费力的培育与提高。目前,我国还存在着居民收入与消费力不统一,居民消费与消费力不统一,居民文化素养与消费力不统一,消费力培育与消费力释放不统一等矛盾。从这一点上说,未来的商业销售要瞄准并聚焦到居民的消费力培育上,推动居民消费力的丰富与提升:由生存性消费力向发展性消费力转变,由物质性消费力向文化性消费力转变,由劳动性消费力向休闲性消费力转变。
在这方面,华润万象汇已经先行一步,瞄准的也是迅速成长起来的新生代消费群。“我们致力打造的,是一种全新的消费体验,用这种消费体验引导淄博年轻一代的消费观念。商品一方面要回归商业的本质,同时,不断带来新的升级体验,关注消费者未曾被满足的消费需求,引导消费也是我们一直在做的。”
在健身行业深耕多年、在多家大型购物中心拥有健身中心的先锋健身总经理刘书杰对商业、消费也有着自己独特的见解:“随着80、90后逐步成长为消费的核心主力,更大程度上满足大家的个性化需求才是商业的根本。基本的生活消费需求满足后,文化休闲将会是大家新的兴趣点和增长点,我对未来健身行业的市场非常看好。”
2016年11月,全国零售业大会在苏州召开,中国连锁经营协会的郭戈平会长在主旨发言中指出:互联网的发展,改变了只有实体门店才能提供商品和服务的状况,而移动互联网的发展,又为零售商提供了与消费者更直接的连接方式,也为实体企业创造了机会,然而无论何种手段,都是为了吸引顾客,留住顾客。诚信才能留住顾客的心。未来的零售新版图,不在地上,不在网上,在顾客的心上。
谁能赢得消费者的心?答案不得而知。只有一点非常值得肯定,那就是,得人心者得天下。
新零售,线上线下融合才有未来
网络购物对实体商业的冲击是显而易见的,然而,随着线上购物一系列弊端的逐渐显现与互联网诚信建设的力度进一步加大,更多的实体商家开始立足自身优势,在做好线下服务的同时,打造线上购物平台,把线上服务作为提升整体竞争力的重要手段,未来一段时间,线上线下融合将是大势所趋。
早在2016年2月,在淄博商厦旗下多个门店购物的顾客,都会收到导购和收银热情的推荐,注册天狗网,体验商厦的线上购物。淄博商厦天狗网CEO刘育对记者说:“OTO既是当前经营的选择,也是未来发展的要求,在移动互联时代,实体店的各项业务没有线上业务支撑就相当于一条腿走路。天狗网不同于一般线上平台,是实体店正品实货的线上延伸和渠道扩展,是双向引流,并最终成为两元互补、全域服务的重要工具。”
如今,商厦所有门店的大部分商品均已经实现网上下单,越来越多的电子会员成为淄博商厦新的消费群体,同时,天狗网又能给实体店的消费者带来更多的便利,“老业态,新零售”的概念正在逐步成型。
更多商家也充分关注到了这一点,2016年11月10日,淄博银座正式开通微商城功能,微商城具备一键购买,操作简便,送货到门,免邮费等功能。万象汇的线上平台“一点万象”也于2016年10月31日正式上线。连面临商户年纪偏大、接受电商比较困难的义乌小商品城,也尝试推出了自己的线上平台“义乌购”。“义乌计划与大学联合,引进大学生创业团队,达到一定业绩就可以免租金,一是帮助商户更快接受电商运作,另一方面,为‘义乌购\’平台的打造营造气氛。”义乌小商品城董事长、总经理冯宪金对记者说。
与实体商家对电商平台愈发关注相对照,线上也正在将更多目光瞄准线下。
2016年的双12,支付宝首度携手淄博上万商家推出了全面的线上优惠,包括万象汇、凯德广场、淄博新玛特等多个商圈在内的一系列淄博市知名大牌商家参加了双12活动。支付宝口碑淄博核心服务商毛豆科技负责人陈良告诉记者:“以前能靠互联网赚钱的,主要是电商卖家,如今更多的线下商家也开始利用互联网为自己赚取利润。高人气并不意味着高成本,反而,许多商户利用互联网工具,大幅度降低了自己的成本,提升了效率。而对于商圈自己,也有助于借助第三方平台的年度发力来沉淀消费者,在线上带动线下的新模式里,一场比电子商务更大的商业变革正在发生。”
许多业内专家认为,2017年是实体经济再崛起的一年,其中马云在2016年的云栖大会上正式提及“新零售”,并作了明确的解释:线下的企业必须走到线上去,线上的企业必须走到线下来,线上线下加上现代的物流,才能真正创造出真正的新零售。
从互联网时代到移动互联,应对时代变革的唯一办法就是创新变革,在新的消费环境下寻找新的契机。而在未来一段时间,以往单调、陈旧的运营模式将彻底被淘汰,以线上线下融合为基础的新零售时代已经到来。
值得注意的是,对于大家仍然在探讨的新零售模式,淄博市已经有不少商业企业先行一步,淄博商厦、山东新星集团、桓台联华超市等企业以商贸物流标准化为切入点、以信息化平台建设为重点,从而带动了供应链上下游标准化水平的提升。其中,山东新星集团典型的“物流配送+超市连锁+电子商务”模式转型升级效果明显,走在了全省的前列,在服务业全过程标准化管理方面更是全国为数不多的好典型。
淄博商业重塑辉煌会有时
如同香榭丽舍大街之于巴黎,第五大道之于纽约,西班牙广场之于罗马,吸纳了城市文化精髓的商业,不但会是一个城市的地标与核心,也是城市外在形象与内涵气质的升华与展现。淄博作为春秋战国时期的商业之都,依托大力发展文化旅游的大背景,如何充分发掘齐国商业文化的内涵,将商业与文化内涵、城市布局更好地结合,值得挖掘和思考的地方还有很多。
“春秋战国时,作为齐国古都的临淄,是世界一流的繁华大都市,人口已经达到30-50万人,起码相当于现在的北京上海,甚至是纽约。”著名齐文化研究专家宣兆琦接受记者采访时如是说。
据战国史书记载,“临淄辖四邑”,这四个邑就是临淄的四个城区。当时整个临淄城比现在的临淄区还大一点。史料记载了临淄曾经经历过的极度繁荣,苏秦对齐泯王说:“临淄之中七万户……甚富而实,其民无不吹竽、鼓瑟、击筑、弹琴、斗鸡、走犬、六博、蹋鞠者；临淄之途,车毂击,人肩摩,连衽成帷,举袂成幕,挥汗成雨；家敦而富,志高而扬。”
淄博的商业在竞争日益白热化的同时,也有许多值得关注的空白点,随着齐文化内涵的深入挖掘以及一大批大规模文化旅游项目的上马,如何做出特色,吸引外来的更多消费,是一个耐人寻味的话题。
值得欣喜的是,淄博商厦股份有限公司一直倡导的诚信理念与齐人的从商观念一脉相承。随着齐商发源地位于高青的论证顺利通过,充分发掘齐商文化的精髓,重塑淄博商业品牌已经引起业内重视。
有业内人士指出,淄博的文化内涵深厚,旅游项目众多,陶瓷、丝绸、手工制品、特色美食名声在外,但是却并没有一个集中购买展示的地方,不少来淄博旅游的人士多少会有这样的遗憾。这些地域性强,地域文化浓郁,在全国市场也是独一无二、无可替代的的商品,如果能够突出地域特色,强化特质,完全可以做大做强,拓展全国市场。
另外,与淄博组群式的城市构成有关,淄博中心城区目前还没有形成特色鲜明,既有文化内涵又具备商业品位的地标式商业。随着城市规模的不断发展和更多外来人群的涌入,中心城区外的区县又有着许多尚未填补的需求空白,这些,都值得业内人士深入探讨和关注。
华润万象汇总经理杨德春对记者说:“人口决定了商业的载体,消费群体决定了商业的兴衰。能否提供更加优越的营商环境,吸引更多的精英阶层留在淄博,在淄博投资,在淄博发展,形成聚集效应,从根本上提升淄博的消费能力,也非常重要。”
让我们感叹的是,数千年的齐国先人们也深刻地认识到了这一点,为了促进工商业的发展与繁荣,齐国积极开展对外商业贸易活动,加强了商业设施建设,制定了一系列优惠政策,以“弛关市之征”的赋税政策,招徕天下商贾,引入外资,同时积极开展对外贸易,富庶繁荣,世界一流的商业都市正是由此一步步炼成。值得注意的是,山东新星集团与海尔集团合资27亿元的海尔新星物流园项目,致力打造的正是辐射全省的城市共同配送平台,淄博在全省商贸流通中区位、产业等优势地位正逐步加强。
银座集团淄博区域经理张林涛在接受记者采访时说:“从城市运营的角度重新定义淄博的商业格局和层次,并不是哪一家商业企业能够做到的,也只有政府加强对商业项目的规划管理,避免恶性竞争与资源浪费,促进本地区零售业良性发展,才可能实现城市商业品位的提升。另外,在科学规划新的商业项目的同时,可以鼓励企业兼并重组,培育一批竞争力强、经营实力强的零售集团,将会对淄博商业的提档升级起到良好的促进作用。”
日前,记者从市商务局获悉,2017年,除去已经在建的大型商贸项目,新上马项目将本着更加科学审慎的原则,在城市整体商业布局规划的基础上,由商务、规划、国土、招商等部门联合会商,淄博商业布局有望在便民的基础上,更加科学合理。
商业,是城市的毛细血管,它渗透于每一个市民生活的方方面面,见微知著,一举一动都吸引着大家的关注。同时,也是一个城市贸易流通的晴雨表,是城市活力的象征,从更深层意义上来说,是一个城市的精神地标,呈现的是一个城市的风情与形象。二十一世纪的大淄博,能否重现历史上古齐国的商业繁荣盛景?能否吸取古人商业思想精粹,实现新的突破与超越?未来的淄博,是否会有名声响亮的展现淄博文化内涵与地域特色的地标式商业,吸引外来游客务必到此一游,逛逛逛,买买买?是否能够打造出将现代化与传统文化、文化与商业、艺术价值与使用价值完美演绎,重新诠释经济全球化背景下的城市精神的淄博商业,为城市形象添上多彩的一笔?
也许,一切都需要时间作答。
后记:
永旺佳世客闭店的当天,一位网名Tiberius的网友在日志中这样写道:“初来淄博接触到的第一个路标就是JUSCO,当时在人烟稀少的新区有偌大一个超市是很震撼的,大大的停车场,开放式的购物体验,绝佳的区位优势。之后的生活种种也留下了它不少的印记,一楼卖茶叶的小姑娘多次不期而遇的寒暄,过桥缘、晋妈妈曾经是加班后的据点。后来,淄博的综合体接踵而至,可玩的地方越来越多了,淄博的城市味儿也更浓了。只是今天,你却要走了,挺伤感的。别了,JUSCO,但愿2017转瞬即逝,但愿以后你们还能再来。”
2003年5月,银座中心店；2008年1月,凯德广场；2008年12月,大商新玛特；2010年11月永旺购物中心；2013年8月,茂业百货；2013年10月,乐都汇；2013年12月,彩世界；2014年9月,银泰城；2015年5月,万象汇。这份全国知名商家入驻淄博的时间表记录着一段时期淄博商业的发展轨迹。
正如多名业内人士所说,能否长久地赢得淄博市民的关注与信任,考验的是经营者的能力。而这个城市的很多市民,也都像Tiberius一样,张开怀抱欢迎曾经带来生活便利和美好体验的商家,并不知不觉间对它们充满了感情。淄博几年间频频落地的大型购物中心,无疑使淄博商业经历了一定程度上的繁荣,而能否更高定位,更科学规划,充分发掘齐国商业文化内涵,重塑淄博商业辉煌,则还有很长一段路要走。
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