放心食堂: 办在师生心上的民生工程
晚报讯(记者赵博通讯员辛海峰)年,教育系统有一个项目分别列入了淄博市创建省级食品安全城市“十大重点工程”和全市教育重点工程项目、改善民生实事项目,这就是“淄博市农村义务教育学校放心食堂”项目。放心食堂项目的源头,要追溯到中国关工委开展的“春苗营养计划”活动,该计划主要面向的是中西部贫困地区,建设“春苗营养厨房”,让以留守儿童为主的农村寄宿生吃上营养餐。后来,该项目开始向东部发达地区延伸。
早一天实施早一日受益
年,淄博市选取了部分学校组织放心食堂试点,从实际出发制定了更具特色、更适合实际需求的项目标准,并将项目名称确定为“淄博市农村义务教育学校放心食堂项目”。年,项目全面启动,原计划是分3年实施,共投资.3万元,有计划地为农村义务教育学校基本配齐厨房设备,涵盖所学校食堂。年,有所项目学校食堂完成年度任务。
能否继续加快进度,尽快改善农村中小学生的就餐条件,让学生早一天受益?经过认真的调研和分析决定,把原计划年实施的学校提前到年完成,项目实施学校食堂增加到所,累计达到所。
年月,市关工委、市教育局、市食药监局组成市验收组,按照《年全市放心食堂项目验收工作方案》,对各区县项目组织实施、工作进度和质量、配套资金落实、制度建设等情况进行了验收,现场抽验项目实施学校所,此后又对所项目学校食堂资料进行了审核,经审查,全部达到设备配备标准要求。
配好设备更要加强管理
各学校认真落实项目实施方案要求,食堂功能间设置、工艺流程确定、设备安装布局等均邀请区县食药监管部门现场指导确定,保证了食堂布局、工艺流程科学合理。在原料进货、从业人员的个人卫生和健康、食品制作等每一个环节上都严格把关,切实保障学生的饮食安全。
临淄区教育局加强学校食堂财务管理,定期进行成本核算,坚持“公益性”、“非营利性”原则,确保饭菜价格合理。积极推行学校领导、教师陪餐制度,学校领导和老师同吃学生餐,实行食堂原材料、学生饭菜价格公示制度,加强与家长的沟通,定期、不定期组织家长开放活动,征求家长代表意见,努力做到饭菜可口安全营养。
充分发挥食堂育人功能
放心食堂项目实施之初提出的“营养厨房,放心食堂,文明餐桌,育人课堂”工作指导目标,已成为项目学校食堂建设和管理的标准。各学校充分利用食堂空间环境,把精神文明建设融到了师生的日常生活中,切实做到了“一菜一饭会说话,食堂处处能育人”,把放心食堂变成了育人课堂。
桓台县起凤中学借助学校展板、黑板报、餐厅文化布置等多种形式,营造文明和节约的宣传教育氛围,大力开展“争做节约粮食模范”倡议活动、文明餐桌行动,对学生进行节约意识的培养和教育。
放心食堂以优美的环境、温馨的服务、放心营养的饭菜,赢得广大师生和家长的认可。学生感受深切:“现在食堂干净了,饭菜真好了,再也不天天为吃饭发愁了,也能安心学习了。”一些农村学校原先没有食堂,食堂建成使用后,有位家长高兴的说:“孩子原来带着煎饼馒头和咸菜在学校冷一口凉一口将就着吃,现在到学校食堂吃饭,顿顿有肉有菜,米饭馒头不限量,比在家里吃都好多了,俺真是打心眼里高兴!”
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