桓台:百姓餐桌对接“大数据” □本报记者 赵希翔 通讯员 董兆云 潘益松
10月21日上午,桓台联华超市食品区,家住云涛社区的刘里贵选好蔬菜来到称重处,输入单价后电子秤“吐”出一张小票。
“啪”,老刘手脚麻利地掏出手机,用微信对准小票上的二维码一扫,手机屏上立刻显示出“淄博市肉菜流通安全追溯信息平台”及20位数字的产品信息码,仔细一瞧,蔬菜的来源地、重量、数量、生产日期、零售终端明白无误地显示出来。
旁边的几位顾客看到后,纷纷效仿。富丽花园小区居民李方印看到自己购买的娃娃菜信息后,高兴地直夸:“这个好,你看,微信一扫,验明正身,这样的蔬菜让人放心。”
“每株青菜、每块肉都拥有一张‘身份证\’。依据身份信息可以查询到菜在哪里种植,肉属于哪个品牌,方便快捷,一目了然。”桓台县财贸局市场秩序科工作人员田煜麟介绍,“玄机”就在由商务部门免费发放的溯源电子秤上。商超进货时,将肉制品屠宰、加工、批发、零售和蔬菜生产、运输、销售等数据录入网络平台,为每一样农产品办一张“身份证”,形成商品“前世今生”大数据。称量时,相关数据会立即输入追溯系统,消费者凭借售货小票上的“追溯码”就可实时查询商品信息。
依托“互联网＋”理念和技术,利用大数据实现食品安全追根溯源,实现了产品来源可追溯、去向可查证、责任可追究,让百姓彻底吃上了放心肉菜,实现了餐桌安全。“有了这个监管,无论是种菜的还是卖菜的,恐怕都不敢乱用那些违禁农药了吧?”城区街道办居民郑小珲说。
近年来,食品安全问题成为社会关注的焦点,今年4月份,国家商务部、财政部在全国推行肉菜质量安全追溯体系建设,桓台县抓住机遇,结合区域商贸流通企业实际,确定在惠仟佳购物广场、联华超市、信誉楼百货三家企业的30个节点、1个配送中心安装追溯系统软件。目前,国家商务部免费配置的90台溯源电子秤、31台电脑、3台中枢查询机等专用设备已安装到位,(下转第二版⑤)
(上接第一版⑤)信息服务平台运转正常,城区以惠仟佳、信誉楼、联华超市为主体,乡镇以联华超市网络体系全覆盖的肉菜流通追溯体系在桓台县初步形成。
这一体系提供的是从农田、养殖户到餐桌的追溯模式,通过提取生产加工等各个环节的信息,建立食品安全信息数据库,保证食品从源头安全。追溯体系的建立让百姓得到了实惠,也促进了企业做大做强。桓台联华超市有限公司有31家直营店,100多家加盟店,副总经理庞云斌说:“追溯体系建立后,担子更重,责任更大,顾客是戴着放大镜在监督,任何一点闪失,都会严重损害企业信誉。”该公司与100多家农产品基地签订了农超对接合作协议,烟台栖霞红富士苹果、河北赵县黄冠梨、福建涫溪蜜柚等100余种农产品实现了原产地采购。超市与桓台县药检局合作,在门店建立了农产品农药快检中心,每天对进店销售的每个批次产品进行农药残留检验,并即时发布结果,坚决杜绝不合格产品入市。目前,联华超市已在28个分店全面完成了肉菜流通追溯体系建设,通过一个小小的“二维码”将商品的来源、去向等信息向社会公众开放,从源头保证了商品质量,在消费者认可的同时,企业形象不断升华,品牌价值得到提升。
“追溯体系将会形成市场倒逼机制,促使生产经营者改善质量安全管理,同时也改革了政府的管理模式,完善了对肉类、蔬菜流通的全过程无缝隙监管。”桓台县财贸局有关负责人介绍,餐桌对接“大数据”,建立起“从地头到餐桌”的完整档案,保障了消费者餐桌安全,提高了企业质量管理水平,还完善了政府监管方式,一举三得。
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