高青黑牛 上海日销百万元 高青将推动黑牛产业迈向百亿产业链

“闯”

曾登上G20峰会国宴的黑牛肉美食,在现场进行试吃品鉴

“第一次在国内吃到不输日本和牛的雪花牛肉,纽澜地品牌高青黑牛肉的品质让我们惊艳!”“软嫩香醇、鲜美多汁,高品质的高青黑牛肉不必过多烹饪,就可拥有绝佳好口感。”……8月18—19日,高青黑牛美食品鉴会在上海举行。此次,新天地黑牛集团与上海盒马鲜生联袂推动高青黑牛从牧场到餐桌,让消费者有机会近距离接触黑牛美食,吸引了来自全国各地的众多知名美食评论家、美食顾问、传媒记者以及盒马鲜生采购运营商共襄盛举。品鉴会开幕当日,纽澜地品牌高青黑牛肉全国各门店总销量突破100万元。

亮相当日全国销量破100万元

品鉴会上,日本资深生鲜牛肉精细化分割大师齐藤,为大家现场表演了日式鲜牛肉的花式分割,其高超的技艺令现场嘉宾拍手称绝。采访中记者了解到,纽澜地品牌高青黑牛肉采用的就是日本顶级分割法,不仅能够最大程度展现每块肉的食用品质,并且根据消费者的饮食习惯精细分割,更适合大众的烹饪需求。

在黑牛厨房厨师们现场精心准备下,试吃环节终于登场。现场嘉宾及观众们先后品尝了G20峰会的东坡牛扒等多款黑牛美食。中国美食评论家、作家、《舌尖上的中国》第一第二部总顾问沈宏非对黑牛肉赞不绝口,他评价说:“在国内吃到绝不输给日本和牛的雪花牛肉这还是第一次。而且,纽澜地品牌高青雪花黑牛肉在柔嫩之中更带有中国牛的嚼劲,纤维感的韧劲让肉质更佳。”他提醒消费者,雪花黑牛肉分割精细,像这样的高品质牛肉不要过度烹饪,以保持其软嫩香醇、鲜美多汁的口感。

据悉,自创立以来短短一年时间,新天地黑牛集团的纽澜地品牌高青黑牛肉已拥有了几十万粉丝,目前已进驻国内高端超市品牌连锁店盒马鲜生的42家门店。阿里巴巴副总裁、盒马鲜生创始人CEO侯毅也来到了品鉴会现场,他向大家介绍,去年双12,纽澜地品牌高青黑牛肉在盒马鲜生一举突破100万元销售额,成为盒马热销品牌。他表示,盒马鲜生将与纽澜地品牌高青黑牛继续保持长期合作,将这个国内顶级高品质牛肉品牌端上更多中国人的餐桌。

高青打造黑牛百亿级产业链

地处北纬37度黄金纬度线的高青,素有“中国黑牛城”美誉,拥有高青黑牛、高青大米等地理标志农产品19件,是中国温泉之城、中国白酒名城,自然资源丰富,生态环境良好,为高青黑牛提供了得天独厚的生长环境。作为国内顶级牛肉新品种,高青黑牛在2009年通过了国家高档肉牛新种质鉴定,不仅填补了国内优质肉牛品种资源的空白,也填补了我国没有高档牛肉产品的市场空白。近年来,纽澜地品牌高青黑牛肉接连登上“杭州G20峰会”“青岛上合峰会”等国家舞台的出彩表现,得到了社会的极大关注和认可。

高青县委常委、副县长张亮云此次也专程赶到上海,推介高青黑牛。“高青黑牛成就大产业、蕴藏大商机,高青县委、县政府对黑牛产业发展高度重视,集中资源要素全力扶持新天地黑牛集团做大做强,实现健康有序发展。”品鉴会现场,张亮云在接受记者采访时表示,高青目前正集中精力打造规划面积2.1万亩,集肉牛繁育、屠宰分割、精深加工、冷链物流及大宗交易于一体的黑牛特色小镇,加快建设肉牛标准化养殖场、肉牛交易平台、综合交易大厅、技术研发中心等设施,积极推进国家级黑牛育种研发中心、国家级优质肉牛大宗商品电子交易中心、全球领先的黑牛养殖加工中心建设,全力打造集中饲料种植基地、集中育种育肥基地、集中屠宰分割基地、集中仓储物流基地、精加工中央厨房中心、中国肉牛大宗交易中心、黑牛文化交流中心、黑牛文化体验区、黑牛经济延伸产业区等九大产业板块,推动黑牛产业步步为营向百亿产业链迈进。

(晚报记者赵瑞雪通讯员王克军)

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