雪花黑牛品鉴会上海启幕,推动高青黑牛从牧场到餐桌高青黑牛冲刺百亿级产业

本报8月20日讯(记者巩悦悦通讯员王克军)生在黄河边,香飘上海滩。为让消费者们近距离接触国宴牛肉美食,了解中国顶级的牛肉食材,8月18日“从牧场到餐桌—盒马818&纽澜地雪花黑牛品鉴会”在上海启幕。此次新天地黑牛集团与上海盒马鲜生联袂推动高青黑牛从牧场到餐桌,让消费者近距离接触黑牛美食,必将推动高青黑牛立足高青、迈向全国、走向世界。

近2000余人次先后参与了品鉴盛会。当天,纽澜地全国各门店总销量突破100万元。

日本资深生鲜牛肉精细化分割大师齐藤先生现场表演了纯日式鲜牛肉花式分割,现场观众品尝了入选G20峰会的东坡牛扒等雪花黑牛美食。中国美食评论家、作家、《舌尖上的中国》第一第二部总顾问沈宏非对高青黑牛赞不绝口,他说:“高青黑牛在柔嫩之中更带有中国牛的嚼劲,纤维感的韧劲让肉质更佳。”

阿里巴巴副总裁、盒马鲜生创造人CEO侯毅盛赞纽澜地黑牛肉并表示,盒马鲜生将与高青纽澜地品牌黑牛继续保持长期合作,将这个国内顶级高品质牛肉品牌端上更多中国人的餐桌。

高青县委常委、副县长张亮云表示,高青县委、县政府对黑牛产业发展高度重视,集中资源要素全力扶持新天地黑牛集团做大做强,实现健康有序发展。目前,正集中精力打造规划面积2.1万亩,集肉牛繁育、屠宰分割、精深加工、冷链物流及大宗交易于一体的黑牛特色小镇,加快建设肉牛标准化养殖场、肉牛交易平台、综合交易大厅、技术研发中心等设施,积极推进国家级黑牛育种研发中心、国家级优质肉牛大宗商品电子交易中心、全球领先的黑牛养殖加工中心建设,全力打造集中饲料种植基地、集中育种育肥基地、集中屠宰分割基地等九大产业板块,推动黑牛产业步步为营向百亿产业链迈进。

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