密织食品安全网 提升百姓获得感
“儿子上中学天天回家吃饭来不及做,如今学校食堂实行名厨亮灶,在手机上就可以看到厨房和餐厅的情况,我们可放心啦!”儿子在高青四中上学的李女士感慨地对记者说。这是淄博市实施学校食堂放心工程的一个缩影,也是创建省级食品安全城市以来,群众感受到的实实在在变化的一个缩影。
吃得更安全放心
变化无处不在,记者在采访中最大的感受是安全放心。在闻韶街道遄台路这条食品安全示范街上,每家饭店包括牛肉拉面馆,不仅窗明几净,菜品卫生,而且厨房是透明的,食材加工过程,通过手机关注“幸福闻韶”公众号,实时可见。对于市民关心的果蔬、肉类等食品,市食药监局食品流通科岳科长介绍,目前全市140个食品批发市场、商场超市、学校食堂建立食品快检室,实现了对蔬菜、肉类等食品主要原料的实时快检。
豆腐是许多人喜欢吃的食品,那么豆腐是在什么环境下生产出来的呢?带着这一问题,记者跟随市食药监工作人员来到位于沣水镇的淄博利民豆制品有限公司,走进加工车间,高大宽敞,干净明亮,所有器具都采用食品级。据蔡经理介绍,这是张店区唯一一处豆制品小作坊集中加工区,现已入驻27家小作坊,张店市场上的豆腐70%都来自这里,公司对出厂的产品进行统一检验,对原材料进行统一采购,严把质量关。
环境更舒适舒心
家住齐悦花园的张阿姨最近喜欢到马尚大街便民市场买菜,她说,风吹不着,雨淋不着,太阳晒不着,就和逛超市的感觉一个样,真是舒心啊!马尚大街便民市场是在马尚大集的基础上提升建造而成。高配置的软硬件、超市化的购物环境结束了区域内传统农贸市场脏乱差、停车难、占道经营等突出问题。同时,还引进联华超市,经营面积8850平方米,主营预包装食品、散装食品、餐饮服务等。类似这样的农贸市场,高青县已建2处,这也是淄博市农贸市场改造提升的方向。截至目前,全市新改建农贸市场13处,划出各类疏导点58处、早夜市43处、便民点3900余处,疏导2.2万余户食品经营业户进入市场经营。
“三小”更规范有序
食品小作坊、小餐饮、食品摊点(简称“三小”)与民生息息相关。6月1日山东省“三小”条例正式实施,对小作坊小餐饮登记、食品摊贩备案将实现全覆盖。利用三年时间,淄博市“三小”单位将全部纳入管理,使“三小”布局更加合理,经营环境明显改善,经营秩序更加规范。还要引导“三小”单位提档升级,创建一批有影响力的“三小”示范街、示范园、示范村。同时,抓好“在基层助规范”活动,对一些“三小”业户进行“一对一”帮助规范。相信经过三年的努力,淄博市的“三小”食品安全管理水平会上一个大的台阶。
维权渠道更畅通
“食药安全有问题,请拨打12331”,这是宾馆饭店等许多公共场所都张贴的宣传标语,江先生就是记住了这个电话彻底解除了他的疑惑。今年1月,江先生在某超市购买一只冷冻乌鸡,回家解冻后,感觉肉还像是冷冻的,他怀凝添加了冷冻剂,于是拨打12331。12331工作人员接到电话后立即转交到张店区食品药品监管局进行处理,由于冷冻剂成分无法分析,张店区食药监局工作人员请江先生到超市,现场对乌鸡进行解剖检验,未发现非法添加成分。江先生满意地说:“有了食药监的检查结果,我可以放心吃啦。”据统计,截至今年5月,12331接受投诉举报咨询847件,其中受理379件,咨询建议376件,其它92件。
“创建食品安全城市是我们做好食品安全监管工作的一个新的起点,我们将以创城为契机,只争朝夕,尽快打牢基层基础,突破重点难点工作,让群众有实实在在的安全感获得感。”市食品药品监督管理局局长谢锡锋如是说。
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