商道中孕育经典 ——— “扳倒井”品牌崛起带来的思考
本报记者 刘江雪
一个品牌与一座城市
扳倒井集团坐落于淄博市高青县，这个在今天的鲁酒市场乃至全国市场都占有重要地位的白酒品牌甚至比它所在的城市更有知名度。在企业发展历程中，扳倒井人自主研发了“复粮芝麻香型”，硬是将扳倒井推向了一个历史新高，经销商、代理商遍布全国20多个省市，形成燎原之势。
如今，公司拥有“国井”“扳倒井”两大品牌，以及中国第一品酒师、中国唯一的井窖工艺、大世界基尼斯之最即最大的粮食酒酿造车间等三项中国第一。集团立足山东，放眼全国，采取以中心城市带动周边消费的营销战略，在企业崛起的同时也促进了当地经济的进一步发展。在集团发展的推动下，当地名优品牌农业、食品加工产业都得到了长足发展。
记者感言：如今，想在激烈的市场竞争中脱颖而出不再单纯依靠产品本身，品牌知名度的树立和维护已成为取胜的关键。而一个品牌的崛起，不仅能够带动企业自身发展，更加为城市发展提供了一张亮丽名片。相互促进间，天地更为广阔。
一项产品与一脉文化
在扳倒井集团内，有一道特殊的生产线：这条生产线将中国古老的酿酒技术真实详尽地展示在观众面前，从发酵到蒸馏，从灌装到成品，每个环节都原汁原味。更加特别的是，这条生产线不仅展示着古代酿酒工艺，而且还同时进行着生产。
不仅如此，在企业设立的齐鲁酒文化博物馆内，观众可以用几个小时的时间遍览齐鲁酒文化发展历程，在历史长河里感受鲁酒醇香。最后一站的品酒室里，观众可以在调酒师的帮助下任意选择酒品口味，领略“扳倒井”酒品的不同风情，甚至可以现场调配自己钟爱的味道购买带走。
记者感言：“扳倒井”本就起源于一个古老传说，将产品与文化相结合，开启工业旅游的新篇章，这种做法不但增强了企业品牌的知名度和感召力，更加为企业发展注入了源源不绝的内生动力。
一批人才与一种品质
扳倒井的崛起绝非偶然，在诸多因素中最为关键的一点便是其团队强大的研发优势。2005年，来自扳倒井集团的品酒师张锋国从全国28个省、数百家白酒厂的102名“品酒大王”中脱颖而出，获得冠军，成为中国第一位“品酒状元”。
2010年，在第二届全国品酒技能大赛上，副总工程师胡凤艳、工程师王凤丽以优异的成绩考取了国家白酒评委，特别是胡凤艳考取全国第六的好成绩，列所有山东选手第一名。该企业组建了张锋国、信春晖、胡凤艳、王凤丽等为核心的国家白酒评委、国家级白酒科技专家、省级评酒员、高级技师等350余人构成的研发团队，实现了中国白酒产业传统酿造技艺与现代科技的结合，以高技术、高质量、高品味、多功效促进了中国白酒品质的极大提升，同时，也促成了国井品牌从省内高端到全国高端的华丽转身。
记者感言：“科技是第一生产力”并非一句空话，当今世界的企业竞争，说到底是人才的竞争，企业要想取得可持续竞争优势，就必须依靠人才来维持和培育竞争力。建立健全引进、培养人才的长效机制对一个企业乃至一个城市的发展都具有重要意义。
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