品龙虾 乐享“可可西里夜”
饮一杯冰镇啤酒，配上一盘味道绝美的麻辣小龙虾，再来几串烧烤，既消暑又能畅所欲言，拉近彼此之间的距离，一起品味生活中的酸甜苦辣咸。
记者 冯清芳 文/图
炎炎夏日的夜晚，邀上三五个好友，饮杯冰镇啤酒，配上一盘味道绝美的麻辣小龙虾，再来几串烧烤，既消暑又能畅所欲言，拉近彼此之间的距离，一起品味生活中的酸甜苦辣咸。
7月3日傍晚，记者来到位于塔寺北路与学院路交会处向南，道路西侧的一家别具“可可西里夜”风格的餐饮店，店内的装饰风格给人一种异域他乡的感觉。虽然才刚过了下午6点钟，但是来此就餐的食客却非常多，而每一张餐桌上，都必有一份麻辣小龙虾。问起缘故，食客们打开了话匣子。
“这家餐馆做的麻辣小龙虾味道非常独特，当你品尝第一口时，那种麻辣的感觉会冲击着每一个神经，可是，再慢慢咀嚼时，麻辣中又透着微甜，吃起来并不完全是辣，还有一股‘鲜\’味，我特别喜欢。”食客周艳梅说，她是上海人，和老公是大学同学。毕业后，她跟着老公回到滕州发展，虽然她从小不爱吃辣，但自从一年前吃过这里的麻辣小龙虾后，她便爱上了这个味道，一发不可收拾，吃辣的本领也与日俱增。
“如果你想吃小龙虾，可以自己任意挑选食材，再由厨师进行烹饪。”“我对做饭很感兴趣，也跟着这里的厨师学着做过麻辣小龙虾，但是总达不到那个火候，味道比厨师做出来的差远了。”……食客们的夸赞声此起彼伏，每一张餐桌前都聚满了人，大家对这道麻辣小龙虾的评价也相当高。
说起麻辣小龙虾的做法，餐馆老板孙伟告诉记者，虽然看起来他们的厨师做这道菜的步骤和其它餐馆的厨师类似，但是在火候和配料上却很有讲究，有着独特的秘方。
“我几乎吃遍了滕州所有餐馆的麻辣小龙虾，就是想找出每个厨师做这道菜的特点，吸取经验，保留别人的优点，然后再加入自己的‘秘方\’，使这道菜达到一种完美的境界。”孙伟一边教食客们如何挑选小龙虾，一边小心翼翼地将自己研制多年的腌制小龙虾的配料秘方取了出来，向大家传授“秘诀”。
“我开的这家餐馆，四季分明，夏季只在夜间营业，所经营的菜品也按季节分类。如果是春天，我会主打一些新鲜青菜和时令菜，而到了夏季，也是烧烤、冰镇饮料销售旺季，但是长期饮食这些，又会对人的身体造成伤害，所以，我会根据每种菜的营养成分，选择独特的搭配方式，让大家吃到健康的美食，还不会给身体增加消化负担。”孙伟说，他之所以开这样一家自选食材、分季节定菜系的餐馆，主要是想让食客在享受美食的过程中，收获另一份自己动手的乐趣，这样既能让人们喜欢来这里就餐，又能给大家留下美好的回忆。
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