地瓜加工 “煤改电”提档升级促增收

□记者 张环泽

通讯员 李宗宪 报道

12月14日，枣庄市山亭区欧乐食品有限公司的工人在车间生产地瓜制品。

山亭区盛产地瓜，以前当地农民常用铁锅将地瓜煮熟，人工切成条或片进行露天晾晒后，作为小食品进行销售。这种家庭作坊式的加工模式，因使用煤炭而造成污染环境，露天晾晒的地瓜制品也不卫生。近年来，山亭区对地瓜制品加工业进行提档升级，积极发展薯类加工农业龙头企业，蒸煮环节由用煤改为用电，并改变传统加工模式，实现自动化、智能化、无菌化生产，大大提高了地瓜制品的质量。目前，山亭区年“消化”地瓜12万吨，带动就业2000多人，生产出的地瓜制品畅销日本、韩国、新加坡等15个国家和地区，有效促进了农业增效、农民增收。

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