猪肉价高 灌肠生意不景气 多个灌肠摊位迟迟不见开门营业
晚报讯 （记者 刘一单 摄影报道）最近一段时间，猪肉价格水涨船高，记者走访枣庄市多个农贸市场和商超发现，猪肉价格已经进入“三十元时代”。往年天气转凉，灌肠生意就开始红火，但今年受猪肉价格上涨影响，灌肠价格也高涨，灌肠生意不景气。
11月4日，新城天衢农贸市场内，猪肉摊位上的猪肉摆放整齐。市场内买菜的市民不少，但是猪肉摊位前，少有顾客驻足。
看着没有顾客光顾，猪肉摊的摊主孙先生干脆坐在凳子上玩手机。“最近一段时间，基本都是这个状态，尤其是猪肉零售价上涨到30元，生意少得可怜。”孙先生说。
据悉，该市场内猪肉的零售价从30元到40元不等。“30元是五花肉的价格，40元是精瘦肉的价格，精瘦肉价格高，现在购买的人更是少之又少。”孙先生说。
自从猪肉价格涨至30元以上，孙先生的摊位日销售量比平日下降了七八成。“以前饭店等大型餐饮机构是大客户，可是猪肉价格上涨，餐饮机构的用量也少了。”孙先生说，除此之外，零散顾客来买猪肉的更是少得可怜，有时候一上午等不来十位顾客，有的顾客过来就买一斤猪肉。
随后，记者来到薛城区一大型超市发现，猪肉零售价格从30元到40多元不等。“现在猪肉价格太透明了，涨太高消费者接受不了，不涨吧根本赚不到钱，实在是难受。”薛城区一从事猪肉批发零售的王老板说。
“今年灌肠吃不起了，原材料猪肉价格涨得如此离谱，这让人难以接受。”采访中，市民周女士调侃道。周女士表示，如果猪肉价格继续上涨，她会选择用牛肉灌肠。
“去年这个时候，我印象中五花肉的价格应该是11元左右，当时我买了10斤五花肉，找加工点灌肠，花了30元的手工和调料费，总共140元。”周女士算了一笔账，按照去年灌肠的重量，即便是灌肠的手工和调料费没涨价，按照每斤30元的五花肉零售价来算，灌肠10斤总共要花费330元，同等重量足足要比去年多花190元。
“今年的猪肉价格太高了，灌肠吃不吃都无所谓了。”薛城区四季春市场内，买了20元的五花肉，准备回家给家人包水饺吃的市民李女士如是说。李女士发现，今年随着猪肉价格上涨，不少灌肠点也迟迟不见开门营业。
“城区有一家灌肠加工点，去年10月中旬就开门营业了，现在已经11月初了，也未见开门营业。”李女士说。
薛城区北城批发市场内一猪肉销售商坦言，为便利顾客，他们已经配备灌肠机器，但是今年猪肉价格太贵，至今该猪肉摊位上的灌肠代加工迟迟没开张。
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