守护舌尖上的安全
本报记者 刘玉燕张莉萍
夏季气温高、湿度大、瓜果蔬菜、生禽肉蛋等食品不仅不易保存，而且极易腐烂变质滋生细菌。为消除食品安全隐患，确保市民夏日饮食安全，7月14日，市食品药品监督管理局组织“你送我检”食品快检走进农贸市场、超市，对市民购买的蔬菜、畜禽肉类进行快检，市民纷纷点赞。
“我们村有人说有的西瓜是被催熟的，这不，俺不放心，特地前来检测一下。”7月14日一早，峄城区阴平大集热闹起来。一老汉抱着半块西瓜，将信将疑地递给了“食品快检车”里的工作人员。“咱这西瓜都是自己种植的，连化肥都不用，只是在地里埋些香油渣子、豆饼之类的有机肥，根本不用担心出现不合格的问题。”西瓜商贩则在老汉身边念叨，“种过西瓜的都知道，向西瓜内部用针筒注入，一方面用劲过大，压力会把瓜瓤压碎；另一方面，留下的针眼也会让细菌进入西瓜内部，这样的西瓜存放不了一天就会变质，对于商贩来说岂不得不偿失。既然有人不放心，咱就来测测，我也想知道自己种植的西瓜到底合不合格。”采访中，记者了解到西瓜作为夏日里老百姓消暑必备水果，曾因“打针变甜”的说法给不少消费者造成了困扰。
“请您稍等一下，十多分钟以后结果就能出来了。”食药监部门的工作人员从老汉提供的西瓜中取出一小块瓜瓤来，剪碎后，将从工具箱中取出农药残留快速检测卡对西瓜的汁液进行检测，13分钟后，他告诉老汉：“这一小块湿的地方是淡蓝色，说明呈阴性，西瓜里没有农药残留，这下，您老可以放心了。”前来围观的居民你一言我一语地议论开来，“现在，放心了。不仅检测了西瓜，还检测了咱老百姓夏天常吃的瓜果、蔬菜，真希望他们常来，这样，咱也不必过度担心这样那样的食品不安全一类的谣言了。”记者注意到，在食品快检车一旁，公示着当天检测的夏季市民经常食用的农产品。
当日，记者从市食药监部门获悉，枣庄市“食品安全周”期间统一开展食品“三小”知识科普宣传活动，通过专家解读、现场便民咨询、发放宣传资料、现场互动等形式，帮助群众掌握食品“三小”知识，并向群众现场讲解合法产品的辨别、违法保健食品广告和消费陷阱等知识，引导广大消费者理性消费、科学消费；选取全市大型超市、农贸市场等场所，采取“你送我检”的形式，对消费者提供的食品开展现场快检，检验结果及时在大型超市、农贸市场专栏公示；现场同步设置食品安全知识宣传展板，发放食品安全知识宣传资料，现场接受公众咨询。同时，通过媒体、官方网站等，向全市消费者发布“你点我检”活动通告，向全社会征集消费者关注度高的食品、食用农产品以及重点关注的销售场所，及时安排抽样检验，并公布检验结果，引导公众消费。
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