集中检查 密集检测 清理整顿 保障畜产品质量 守护舌尖安全
晚报讯 （记者 张琛）近日，市畜牧兽医部门工作人员透露，“守护舌尖安全”一直是枣庄市食品安全的总体工作目标。枣庄市每年都要有计划地在全市范围内组织开展“瘦肉精”、生鲜乳违禁物质、兽用抗菌药、生猪屠宰、饲料及饲料添加剂等多个专项整治行动。
市畜牧兽医部门工作人员介绍，通过开展集中检查、密集检测、清理整顿等多项措施，逐步完善监管制度，严格规范生产经营行为，确保了全市不出现重大畜产品质量安全事件。加大源头治理，以“畜禽良种化、养殖设施化、生产规范化、防疫制度化、粪污处理无害化”为主要内容，大力推广标准化生产技术和无公害产地产品认证，累计创建市级及以上标准化养殖示范场115个，通过认证并在有效期内的无公害畜产品产地58个、产品43个，提高了畜禽养殖标准化水平。强化畜产品质量安全例行监测和监督抽查，以“瘦肉精”、兽药、饲料和生鲜乳等为主要检测种类，不断加大抽检范围和频次，2016年以来，全市共完成国家级和省级监督抽检、风险监测934批次，完成市级检测 210批次，抽检合格率达到99.4%。
对全市正常生产的生猪定点屠宰厂（点）派驻专职检疫人员，严把进场查证验物、“瘦肉精”检测、待宰巡查、同步检疫、品质检验和无害化处理6大关口。全面开展“撤点并厂、定点配送”，将全市现有的65家生猪定点屠宰企业压缩到40家以内，着力建成以大型屠宰企业为主体、小型定点屠宰场为补充的畜禽屠宰加工体系。强化部门联动，有效遏制畜产品质量安全问题发生。目前，全市共检查各类生产经营使用企业2017家，查处问题企业34家，处罚金额4.5万元，190余家企业被责令整改。
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