原料进货验收 添加剂管理 出厂检验 粉条作坊生产全程监控
晚报讯 （记者 王晨曦）随着天气日渐寒冷，粉条的消耗量也在日益增加，每年到了这个时候都是粉条出现问题较多的时候。今年，为了防止这类问题的再次发生，枣庄市各地食药监部门就提前展开了对粉条质量的排查，争取让老百姓都能买到放心产品。
“每年入了冬，我们都会购买50斤左右的粉条放着，反正也不坏，吃的时候就到储藏室拿一些上来。”家住薛城区邹坞镇的李婶说道。她说年年都有听说别的邻居家买到了掺了食用胶的粉条，不仅泡不烂，更咬不动，几年间，她都是在选择在同一家摊点购置，比较放心。近日，食药监部门就组织工作人员对辖区获证3家粉条制品生产企业开展了专项检查。核实相关生产许可和《原料检测报告》。特别是对原料外观包装带的使用进行查实。并对粉条制作过程中对添加剂的使用进行严查，于此同时，枣庄市其他部分地区也开展了对粉条、粉皮产品的专项整治。山亭区食药监局近期也以辖区粉条、粉皮获证生产加工企业、生产加工小作坊、批发零售单位、餐饮单位为重点区域，重点检查原辅料进货验收、生产过程控制、生产销售台账管理、添加剂管理、出厂检验、索证索票制度等环节，对检查中发现的风险隐患列出清单，要求业户立即对照整改，待整改验收合格后方可继续生产。对存在生产卫生环境恶劣、制售假冒伪劣食品、滥用食品添加剂和添加非食用物质等严重违法行为的生产主体，依法严厉查处，涉嫌犯罪的，依法移送公安机关，确保整治工作取得成效。该局在检查过程中，共检查粉条、粉皮生产经营单位278家次，下达监督意见书和整改通知书28份，有力规范了淀粉制品生产经营秩序，进一步提升了辖区“粉条、粉皮”产品整体质量安全水平。
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