探访广西“养鸡第一村” 养鸡“孵”出产业链
▲广西桂绿凤农牧科技有限公司种鸡苗孵化厂内，工人正在给小鸡打疫苗。
▲陈村社区一养殖场内，农户正在给鸡喂食饲料。
“咯咯咯……”傍晚，兴业县大平山镇陈村社区的林地里，养殖大户全清像往日一样，在这里“巡视”养鸡场，只见成千上万的三黄鸡在林地里悠哉觅食、歌唱。这是全清今年又一批待出售的三黄鸡。“等天黑下来，肉鸡安静了，企业的工作人员就上门收购，那时候逮鸡才方便。” 话语间，全清的神色充满丰收的喜悦。
陈村因养鸡而出名，是“广西养鸡第一村”。今年11月，兴业县大平山镇陈村社区被农业农村部评为“2021年全国乡村特色产业亿元村”。
“我们陈村，因养鸡而富，集体养鸡的历史已经有20多年。” 陈村社区党委书记、村委会主任全兵说，经过20多年的发展，如今陈村已有1750人投身三黄鸡产业，有637户养鸡户，养鸡户年均纯收入46000元。在陈村，三黄鸡产业有肉鸡生产基地2个，年出栏肉鸡974万羽，产值达29220万元，全村农业生产总值41742.86万元，是广西名副其实的“养殖第一村”。
这一切，得益于社区“公司（合作社）+农户+基地”养殖模式，企业与农户签订优质土鸡委托饲养合同，对出栏的鸡实行保价回收，养鸡农户只需交纳履约保证金3-5元/羽，就可以从企业领回鸡苗，由企业提供饲料、技术指导，形成“统一品牌、统一饲料、统一技术、统一销售”的农业产业化经营格局，投入成本直到鸡群出栏后才结算。“对于农户来说，投入少，收入稳定，市场的风险基本上都由企业承担了。”广西常富有限公司负责人全鼎安告诉记者，不管市场肉鸡价格如何变动，农户都能确保得到相对稳定的利润。
“嘴黄、羽毛黄、脚黄 三黄鸡最早是从我们这里叫出名气的。”全兵告诉记者，通过养殖三黄鸡或在三黄鸡生产基地就业，村民逐步走上致富道路。除了春茂集团、常富养殖等农牧龙头企业，一批优秀的养殖企业也纷纷进驻陈村社区。更令人惊喜的是，一条完整养鸡产业链在陈村实现“闭环”：从孵化到养殖，再到深加工，一只鸡的“一生”似乎都可以在陈村度过。
“我们建设有现代化、标准化、自动化孵化车间，具备36组世界领先水平的全智能孵化生产线及其配套设备设施。” 广西桂绿凤农牧科技有限公司种鸡苗孵化厂厂长黄文静告诉记者，该企业每年孵化800万鸡苗，年产值高达1.6亿元。
据介绍，陈村三黄鸡产业以春茂集团为引领，大力发展三黄鸡全产业链，形成集种鸡培育、鸡苗生产、肉鸡养殖、肉鸡深加工、餐饮连锁于一体的全产业链。其中，春茂集团的中央厨房项目是农村一二三产业融合的典范，该项目生产线为目前广西最大的肉鸡屠宰与深加工生产线，有年屠宰及加工860万羽肉鸡生产线2条以及配套全上品餐饮150家门店的中央厨房生产线，预计满产年产值达3.4亿元，年利税850万元。该项目利用本公司以“公司+农户”模式收购的优质肉鸡为生产原料，通过现代餐饮加工的工艺流程和现代化冷链工艺加工全上品餐饮的主要食材，实现全产业链控制，打造自然、健康的高端土鸡餐饮知名品牌，目前已拥有34家“全上品” 餐饮连锁店面。
“现在与过去大不一样了，养鸡技术从各个方面都发生了极大的改变。”从小在陈村长大的全兵感慨，今年，村里还引进两家回收鸡粪的企业，每天从村内收集鸡粪制成有机化肥，避免了环境污染。
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