焖炒蒸炸 百道“鸡味”随意尝 春节里，容县黎村的“百鸡宴”引来众多吃货

即将上宴的白切鸡"百鸡宴"吸引了十里八乡的吃货们俗话说，无鸡不成宴。无论是逢年过节还是红白喜事的宴席上，总少不了鸡肉这道美味滋补的主菜。2月18日，容县黎村镇举办的“百鸡宴”上，就将这道传统菜做成了百种口味，吸引了十里八乡的吃货们，为新春增添了浓浓的年味。

百道“鸡味”迎宾客

2月18日，农历正月初三，容县黎村镇新华大街上张灯结彩，黎村镇首届百鸡宴在此举行。以三黄鸡为食材的百道“鸡味”在鼓鸣狮舞中摆上了宴席，供来自四面八方的乡亲和宾客品尝，诱人的鸡香、浓浓的年味，弥漫了整条新华大街。来自黎村镇的数十家养鸡企业、合作社、养殖大户等代表纷纷将自家的白切鸡摆上了案台，场面十分壮观，引得人们纷纷拍照发朋友圈。随后，大厨们使出浑身解数现场做菜：白切鸡、豉油鸡、沙姜鸡、口水鸡、火锅鸡、鱿鱼鸡、霞烟鸡，焖的、炒的、蒸的、炸的……在这场鸡的盛宴上，鸡肉做成的各色美味超100种，摆在沿街100多米长的桌面上供大家免费品尝，整条街鸡香四溢。无数个吃货团循味而至，他们吃了这家的鸡，又到下一家接着品尝。“今天算是大开眼界了，没有想到小小的一只鸡，居然能做出这么多菜来，而且道道美味。”一路吃过来的市民陈先生意犹未尽地说。

“鸡宴”唱大戏，意在谋发展

据了解，黎村镇是我国“三黄鸡”之乡，近年来，黎村土鸡的生产规模不断扩大，全镇有几十家养鸡企业和合作社，许多农民也利用山地养鸡致富。2017年，全镇合作社平台出栏肉鸡1000多万羽，新增产值超过1亿多元。为了打响当地土鸡品牌，扩大市场销路，该镇通过发掘全鸡宴菜品及其历史文化，恢复传统菜品的同时不断推出新菜品，使黎村鸡更好地走向市场、走进千家万户。

“我们举办‘百鸡宴\’，主要目的就是进一步打响黎村三黄鸡这个品牌，进一步促进黎村镇养鸡业的发展，促进农民的增收，推动我们镇大力实施乡村振兴战略。”黎村镇党委副书记、镇长封海滨如是说。

（记者唐劲梅通讯员黄承才）

新闻推荐

在建房脚手架招贼 两户人家失窃 这贼还通过撬窗、溜门等入室盗窃多起，目前被容县警方抓获

攀爬脚手架、撬窗、溜门……这贼入室盗窃作案14起，涉案金额10余万元。近日，容县公安局刑侦大队成功抓获该名犯罪嫌疑人，破获此系列入室盗窃案。2017年12月份至2018年1月份，容县公安局共接到了6起在石...

容县新闻，弘扬社会正气。除了新闻，我们还传播幸福和美好！因为热爱所以付出，光阴流水，不变的是容县这个家。